Miten Cook Axis Deer Pihvit (5 askelta)

Kotoisin Kaakkois-Aasian alueella, akselin peuroja pidetään palkinnon pelin eläimen ympäri maailmaa, oletettavasti eniten tarjouksen ja flavorful lihaa, verrattavissa vasikan. Koska heillä on alhainen rasvapitoisuus, valmistelu ja ruoanlaitto pihvit oikein on tärkeää pitää lihaa kuivumasta. Grillaus tai paistamiseen akselin hirvieläinten pihvit ylläpitää parhaiten kosteutta samalla hyödyntämään niiden maku.
Mitä tarvitset
Axis hirvieläinten pihvejä
Paperipyyhe
Steak mausteita tai marinadi
Lasi tai keraaminen astia

muovikelmu
Salt
kasviöljyä
Grilli tai syvälle pohja paistinpannu
Ohjeet

1. Sulata pihvejä, jos jäätynyt , jääkaapissa yön yli ennen keittämistä. Älä kypsennä jäädytetty pihvejä, koska tämä voi aiheuttaa heille tulla huonosti kypsennettyä keskeltä ja ylikypsä ulkopuolella.
   

2. Huuhtele pihvit kylmässä juoksevassa vedessä ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla . Peitä ne tasaisesti pihvi mausta tai marinadi ja asettaa osaksi keraaminen astia. Lisää ripaus suolaa yli ulkopuolella pihvit, jos sellaista ei ole, että marinadi tai mausteita. Peitä muovikelmu ja kylmässä 4-24 tuntia.
   

3. Sivele pihvit öljyllä. Tihkusadetta öljy pohjaan paistinpannu, jos käytät. Kuumenna grilli tai paistinpannulla kuumuudelle.
   

4. Cook pihvejä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes tummanruskea. Aseta liha lämpömittari osaksi paksuin osa pihvi; kuten riistan liha, akselin hirvieläinten pihvit pitäisi päästä vähintään 160 astetta F riskin poistamiseksi trikinoosin, mukaan US Department of Agriculture.
   

5. teltta pihvit foliolla, kun ne ovat poistettu pannulla, antamalla niiden levätä 5-10 minuuttia, jotta lämpö ja mehut jakaa. Pihvit jatkaa kasvuaan lämpötilan poiston jälkeen vuoasta.