Valitse ote perustuu omaan käyttötarkoituksen, kuten hienovarainen lisä kastike tai tärkein ainesosa leivän dip. Valitse puhdas otteen, jos haluat makua tulla kokonaan kasvitieteellinen lähteestä, kuten laventeli. Jos haluat maku, joka ei luonnollisesti ole, valitse sekoitus puhdasta tai keinotekoisia otteita, kuten ranskalaisen vaniljan, joka on luotu sekoitus hasselpähkinä ja vaniljauutteiden.
Lisääminen Ote

Lisää uute öljyn hitaasti, maistamalla kuten mennä, kunnes se saavuttaa haluamasi vahvuus. Käytä puhdasta pipetti hallita vahvuus aromin. Voit lisätä otteita suoraan kaupalliseen pullon öljyä tulee, mutta maustettu öljy säilyy pitempään tumma lasipulloissa.
Käyttää

Käytä infusoida öljyt marras- kokki reseptit. Maku pienenee, kun öljy saa altistua kuumuudelle, ja oliiviöljy on alhainen savun pisteen, joten öljyt käytetään parhaiten salaatinkastikkeet, laskut tai lämmitti kastikkeita. Öljyä voidaan myös käyttää rasvan lähteen suolaisia ​​leivät. Käytä laventeli-infusoida oliiviöljyä rinnalla rosmariini luoda epätavallinen focaccia tai valella päälle pizzan crust basilika-infusoida öljy ylimääräisiä maku.
Vaihtoehdot

voi suoraan valaa öljyä makua tai tuoksua ainesosan liottamalla ainesosa öljy itsessään. Tee tämä vain kuivatut tai säilötyt ainesosia, kuten tuoreisiin, kuten valkosipulia tai tuoreita yrttejä, voivat lisätä kosteutta ja homehtua, joten öljyn vaarallista kulutukseen. Vahvempaa makua, voit käyttää aromitiiviste, mutta ne antavat öljy pilvisemmiksi ulkonäkö.