Uunit on lämmitys elementtien kerroksessa tallentaa leivontaan ja paistamiseen. Nämä kokkaustekniikat edellyttävät hyvin tasaisesti jakautunut, jatkuvaa lämpöä pitkään. Lämmityselementti alareunassa liesi käyttää säteilylämpöä lämmittämään telineet ja kaikki puolet uunin. Lämpösäteilyltä uunin pohjalle saa kuuman ilman kiertämään varovasti koko uuni, ympäröivän ruoka tasaisesti. Kun paistaminen elementti on päällä, lämpötiloja voidaan ohjata välillä noin 200 celsiusta peräti 450 F.
Miten paahtavan Works

paahtavan elementit ovat yläosassa uunin alapuolelle sen kattoon. Paahtavan tehdään erittäin korkean lämpötilan - yleensä 500 F - lyhyen aikaa. Säädä uuni telineet uunin yläosassa niin, että ne ovat lähellä broileri lämmityselementti. Jotkut kiukaissa on erillinen pieni broileri uuni, usein alle tärkein täysikokoinen uuni.
Milloin Käytä Leivonta Element

Käytä leivontaan elementti kokki suuria leikkauksia lihan, kuten kinkkujen; porsaan tai naudan paistit; kalkkuna, ankka ja muut suuret siipikarjaa; lihamureketta; lasagnea ja pataruoat. Suuret vihannekset kuten kurpitsa ja talvella squash paista hyvin. Leivonnaiset kuten piirakat, kakut ja leivät edellyttävät tasaista, tasaisesti jakautunut lämpöä, että vain leivonta tekijä voi toimittaa.
Milloin Käytä paistinlaattojen Element

Käytä paahtavan elementti kokki pieniä lihapaloja, kuten pihvi, porsaankyljyksiä, hampurilaispihvit, hodareita ja makkaroita. Kuumuus yläpuolelta tekee broileri tekijä ihanteellinen ruskettumista huipulle gratinoidut ruokia, pataruoat ja muita ruokia päällä juustoa. Brown juusto ja leipäkuutio keveiden ranskalainen sipulikeitto alle broileri. Pizza lämpenee nopeasti, kun asetetaan broileri. Lähempänä uunin yläosassa - ja broileri elementti - ruokalaji on, sitä nopeammin se kypsyy.