valikoima eniten ravintoloita Uppopaistettaessa, maapähkinä öljyä on suuri savu pisteen 450 celsiusta, ja hienostunut versio on allergiaa, joten se turvallinen niille, joilla maapähkinä allergiat. Sen maku ei ehkä ole yhtä neutraali kuin muut ruokaöljyt, mutta hieman nuttiness se lisää ruoka voi olla lisäetuna, jos pidät siivet hieman ylimääräistä makua. Maapähkinä öljyä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia ilmainen, joten se kohtuullisen terveellisiä vaihtoehtoja.
Rypsiöljy

Rypsiöljy tulee suunniteltu laitos liittyvä rapsin. Öljy on vähän tyydyttyneitä rasvoja, sisältää suotuisa omega-3 rasvahappoja, ja on lähes mauton. Kuitenkin rypsiöljy Ollakseen geneettisesti aluksi, menee läpi pitkä ja monimutkainen jalostusprosessissa joka esittelee sen useille kemikaaleille ja voi merkittävästi muuttaa meikkiä öljyä. Se on edelleen laajasti käytetty ja edullinen syvälle paistamiseen öljyä siivet ja muita paistettuja ruokia.
Saflori ja Sunflower Öljyt

Safloriöljy on valmistettu siemenistä safflowers ja on suuri savu pisteen samanlainen maapähkinä öljyä. Auringonkukkaöljy on valmistettu siemenistä auringonkukat ja on yhtä korkea savun pisteen. Molemmat ovat neutraaleja maku, kun taas safloriöljy on herkempää sekä maku ja koostumus. Saflorin ja auringonkukan öljyt katsotaan molempien melko terveellisiä vaihtoehtoja uppopaistamiseen elintarvikkeita. Auringonkukkaöljy sisältää enemmän E-vitamiinia kuin mikään muu ruokaöljy.
Rice Bran Oil

Riisi leseet öljy on korvattu muiden öljyjen joissakin ravintoloissa, koska ne ovat alkaneet poistaa trans rasvat. Joidenkin mielestä olla terveellisin ruokaöljy, se myös hallussaan korkein savun pisteen 490 celsiusta. Se on luonnollisesti allergiaa ja runsaasti antioksidantteja, joten se vankka valinta kotiin kokkeja ja ravintoloita keskuudessa. Sen kevyt ja herkkä maku ja koostumus luovat rapea, mutta ei rasvainen siivet.