rengas keltuainen kovaksi keitetty muna on joskus aiheuttanut kemiallinen reaktio rikkiä ja rautaa, joka on luonnollinen reaktio. Rikki, mistä munanvalkuainen, ja rautaa, mistä keltuainen, muodostavat rauta sulfidi pinnalle keltuaisen. Tämä on loppujen lopuksi mikä aiheuttaa värimuutoksia ympäri keltuainen, kun se on keitetty.
Cooking

Kun olet kokki munat liian korkeassa lämpötilassa liian kauan, keltuainen voi kääntyä harmahtava vihreä. Tämä värjäytyminen voi myös tapahtua, jos muna on keitetty liian pitkään liian alhainen lämpötila. Tärkeintä on sijoittaa muna viileässä vedessä, kuumennetaan hitaasti kiehuvaksi ja sitten poistaa lämpöä heti pysähtyy keittämällä. Anna sen olla 15 minuuttia.
Täydellisesti keitettyjä munia on myös helpompi kuoria kerran jäähtynyt.
Jäähdytysjärjestelmä

Miten sinä kohtelet kovaksi keitetty muna heti kokki se tulee onko saat vihreä rengas keltuainen, kun se on murtunut. Sinun on poistettava muna kuuma vesi, kun se on täysin kypsennetty, kun 15 minuuttia, ja aseta se jäävedessä, jotta se voi rentoutua. Jätä se veteen, kunnes täysin jäähtynyt. Kylmässä kananmunia kuorineen kunnes olet valmis syömään niitä.
Hard keitettyjä munia voidaan jääkaapissa jopa viikon keittämisen jälkeen.
Water

Useimmiten , vihreä rengas keltuainen on aiheuttanut overcooking, joka on helppo korjata. Kuitenkin, vihreä rengas voi myös aiheuttaa liikaa rautaa ruoanlaitto vedessä. Jos luulet, että tämä on ongelma munat, sitten yksinkertaisesti käytä pullotettua vettä, kun kiehuvaa munat.