Miten Paista Strip pihvi (6 askelta)

Koska poikkileikkauksia suurten, suhteellisen jänteikkäät vapaa leikattuun naudanlihaan, nauhat pihvejä edellyttävät usein hyvin vähän valmistelua. Koska ne ovat vapaita paljon sidekudosta, joka vaatii pitkiä kokki kertaa murtaa, nauhat pihvejä voidaan valmistaa nopeasti, korkea-lämpö menetelmiä. New Yorkin nauhat pihvi, yksi tällainen menetelmä on pannulla paistamiseen. Pannupaisto on yksinkertainen menetelmä, joka vaatii mitään muuta kuin pannulla, rasva-ja korkea lämmön kokki pihvi.
Mitä tarvitset
1 rkl. oliiviöljy
Kaksi 14-oz. New York nauhat pihvejä
Normaali tai suuri paistinpannu
Suolaa ja pippuria
Ohjeet

1. Kaada oliiviöljy pannulla ja levitä se noin kanssa talouspaperilla.
   

2. Kuumenna pannulla yli keskipitkän kuumuudelle. Heitä pieni pala rasvaa pihvi pannulla, kun luulet se voi olla jopa lämmittää. Jos se sizzles heti, astia on valmis.
   

3. Lisää pihvit pannulla ja liikkuu edestakaisin muutaman kerran, jotta ne eivät tartu.
   

4. Tarkista rus- kean sävystä ja käännä pihvi. Keskisuurten harvinainen 1-1 /2 tuuman paksuinen pihvi, käännä se kun kuusi minuuttia, ja kypsennä vielä kuusi minuuttia toisella puolella. Lisää tai lyhennä kypsennysaikaa halutulla jotta haluttu taso doneness.
   

5. Poista liha pannulla ja anna sen levätä viisi minuuttia.
   

6. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile lämpimänä.