Miten Cook Mureke vuonna lehtitaikina

Yksi kalleimmista ateriat, jotka voi tilata monissa fine dining ravintoloissa tai tehdä kotona on sisäfilettä kääritty lehtitaikina. Kuitenkin edullisempi versio, joka on vielä varsin flavorful voidaan tehdä käyttäen lihamureketta. Tärkeintä on käyttää korkea-asteen jauheliha ja paistaminen lihamureketta ennen käärimistä sen lehtitaikina.
Mitä tarvitset
Mureke ainesosia
Loaf pannuja tai leivinpaperilla
Skillet
Kasviöljy
Ketchup tai vihanneksia, kuten sieniä ja sipulia
Lehtitaikina
Bowl
Munat
Water
Vatkaa
Food-grade harja
Pika-lukea lämpömittari
Ohjeet

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheit. Tee lihamureketta seokseen; Tyypillinen lihamureketta seoksesta koostuu jauhelihaa - mieluiten jauhettua pyöreä tai kevyempi - ja korppujauhot ja muna. Jotkut lisää maito, sipuli, Worcestershire-kastike, sinappi, suola, mustapippuria ja /tai muita mausteita maun mukaan.
   

2. Lomake leivän ulos lihamureke seoksen ja aseta se leivän pannulla tai leivinpaperilla; Jos käytät leivän pannulla, jätä pieni määrä tilaa ympäri lihamureketta varten rasvan valua.
   

3. Paista lihamureketta noin 45 minuuttia. Irrota lihamureke uunista. Aseta lihamureke lanka telineeseen jäähtyä.
   

4. Aseta pinnoite lihamureketta ennen käärimistä lehtitaikina. Tämä voidaan tehdä sauteed vihanneksia, kuten sipulia ja sieniä, tai ohut kerros ketsuppi; Tämän kerroksen auttaa lehtitaikina kiinni lihamureketta.
   

5. Asettele lehtitaikina levyt. Levitä pieni määrä päällysteen keskelle lehtitaikina. Ole hyvä lihamureketta ylhäältä alaspäin päälle lehtitaikina.
   

6. Harjaa jäljellä sivut ja päät lihamureke pinnoitteella. Taita päät lehtitaikina yli lihamureketta, ja sitten kääri puolin. Nipistä lehtitaikina keskellä sauman muodostamiseksi.
   

7. Aseta lihamureketta sauma alaspäin suureen leivän pannulla tai päälle pellille. Sekoita muna ja vähän vettä kulhoon vispilä luoda muna pestä. Peitä koko pinta lehtitaikina kanssa muna pestä käyttäen elintarvikelaatua harjalla.
   

8. Aseta lihamureketta uuniin ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes lehtitaikina kierrosta kullanruskea ja instant lukea lämpömittari lukee 160 F kun työnnetään lihamureketta. Poista lihamureketta uunista ja anna sen levätä 5 minuuttia, jotta kulkeutuvien ruoanlaittoon. Viipaloi ja tarjoile.