Miten pehmittää lihaa Ilman tenderizer (4 vaiheet)

liha tenderizer voi olla yksi kaksi asiaa. Liha tenderizer voi viitata tiettyyn mallet jota käytetään hienontaa lihaa, kunnes se on kypsää. Tätä kutsutaan myös lihaa mallet. Liha tenderizer voi viitata myös jauhetta usein löytyy Spice telineitä. Jauhettu liha tenderizer on entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan kuidut liha. On olemassa tapoja kuitenkin, pehmittää lihaa ilman mallet tai jauheena.
Mitä tarvitset
kaulin tai raskaan pannulla
Marinadi happamien aineena
vuokaan

kalvoa tai Saran kääri
Cutting veitsi
Ohjeet

1. Aseta liha kahden arkkia muovikelmu. Käyttäen kaulin tai raskas rauta pannulla, punta lihaa. Tämä auttaa hajottaa kuidut liha kuten liha tenderizer olisi.
   

2. Leikkaa matala nauhat - osa lihan paksuudesta - lihaan. Laita liha pastavuoka ja kaada marinadi päälle. Marinadi chould on hapan komponentti, kuten sitrushedelmien ja etikka, joka parantaa tenderizing vaikutusta.
   

3. Peitä astia ja anna marinoitua. Jos käytät happamia tai varsinkin suolaista komponentteja, rajoittaa marinde aikaa pari tuntia, koska happo lopulta murtaa lihaa liikaa. Mitä kauemmin se istuu yrtti-pohjainen marinadit kanssa vaikkapa oliiviöljy, herkempiä lihaa on.
   

4. muhennos tai kokata lihaa pitkään alemmissa lämpötiloissa. Pidempi liha on keitetty - käyttää "pieni ja hidas" menetelmää, viitaten lämpötila ja aika, vastaavasti - paremmat mahdollisuudet tuloksia on tarjous ja mehukas.