Kuinka Clean vuohenlihan

butchering oman vuohi voi jättää pieniä määriä ihon ja hiusten puhumattakaan paljon cauls, ohut kalvo, joka kattaa lihaa, on ruho. Lisäksi teurastamalla koko eläin myös aina alkaa viillon peräaukon rintakehään niin taitamaton lihakauppias voi saastuttaa lihaa. Kuitenkin, jos et teurastaja omaa vuohi, ja luotat miehen, joka tekee olet jäänyt vain kaksi syytä puhdistaa vuohenliha. Ensimmäinen syy on minimoida saastumisen taitamaton teurastaja saattanut jättää taakse ja toinen on vähentämään voimakasta hajua raaka vuohenliha. Monet kuluttajat sekoittavat haju raaka vuohi saastuminen.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Letku (kokonaisten vuohi ruhojen)
Iso allas
Täysmaito
pikakahvia
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Osta vuohen- toimivaltaisen teurastaja. Rajaamalla jäljelle jääneet vatsapaita liha terävällä veitsellä.
   

2. Huuhtele liha juoksevan veden alla ja siirretään suureen kulhoon. Huuhtele koko vuohi ruhoja letkulla.
   

3. Peitä vuohenliha täysmaitoa, jotta vähentää vuohenliha haju. Lisää 1 tbsp.of pikakahvia maitoon. Muut marinadit kuten etikka, viini, vihannekset ja sitrushedelmien sisältyvät yleensä reseptejä vuohi. Useimmat näistä marinadit sisältävät antibakteerisia ainesosia.
   

4. Peitä kulho alumiinifoliolla ja kylmässä yön yli.