Ohjeita Canning With painekattila

Käyttämällä painekattila tappaa haitallisia bakteereja elintarvikkeiden, erityisesti vähähappoinen säilykkeiden kuten porkkanoita. Järjestelmä toimii hyvin yksinkertaisesti. Kun sinetti ruoanlaitto potin ja kuumenna vesi kiehuvaksi, höyryä sisällä luo rakennukseen paineita. Paine puolestaan ​​tuottaa lyhyempiä kypsennysaikoja korkeammissa ruoanlaitto lämpötiloissa, jotka tappavat mikro-organismeja tunnettuja sairauksia, kuten botulismia. Pienellä osaamista, voit käyttää painekattila turvallisesti ja tehokkaasti säilyttää kaikenlaisia ​​elintarvikkeita oman kotitalouden.
Mitä tarvitset
Painekattila
valmistajan ohjeiden
hammastikku
purkitus ruoka
Canning purkit ja kannet
Canning teline
Jar pihdit
Ohjeet

1. Voit tutustua painekattila. Lue yli valmistajan ohjeet ja noudata niitä kokoamiseksi potin ja kansi. Kun teette, tarkista luukun tiiviste. Sen pitäisi mahtua tiukasti eikä niissä ole merkkejä aukkoja. Varmista myös, tuuletusaukko kannessa on selkeä roskista lisäämällä muovinen hammastikku.
   

2. Kokoa purkit ja kannet. Tarkasta purkit, etsimässä mitään halkeamia tai siruja. Vaurioituneet purkit eivät sovellu purkitus. Käytä aina uutta kannet oman purkkeihin. Pese kaikki saippualla ja vedellä, huuhtele kiehuvalla vedellä, jotta ne mahdollisimman puhtaina. Kuivia ennen käyttöä.
   

3. Täytä purkit seuraavat resepti suuntiin. Pyyhi vanteen puhtaalla pyyhkeellä ja aseta kannet päälle. Kiristä kannen rengas ja aseta purkit syrjään samalla kun valmistat painekattila.
   

4. Laita ruoanlaitto potin keskellä liesi suurimmista poltin säilyketeollisuuden telineen pohjassa. Täytä se vedellä, jälleen seuraavan reseptin suuntaan. Pääsääntöisesti, pidempi ehdotti käsittelyaika, sitä enemmän vettä tarvitset. Jos olet täyttänyt säilöntäastioiden kylmää ruokaa, esilämmittää liesi 140 astetta F. Jos kuumaa ruokaa, veden lämmittäminen 180 ° F ..
   

5. Aseta purkit päälle purkittaminen teline huolellisesti, pitää ne pystyssä. Aseta paine lieden kansi päälle niin se lukittuu, ja nosta lämpöä polttimen. Kun höyryä tulee ulos aukko päälle kannen jatkuvasti 10 minuuttia, laita mittari paikoilleen. Katsella mittari, odottamassa nähdä, kun järjestelmä saavuttaa suositeltu paine. Säädä lämpö pitää, että painostus mahdollisimman yhdenmukaiset. Jätä järjestelmä, joka paine kokopäiväistä ehdotti USDA vaatimukset turvallisen purkittaminen.
   

6. Katkaise lämpö ja anna järjestelmän poista paine. Kun se mittari laskee nollaan, jätä potti sinetöity 10 minuuttia enemmän, ennen kuin irrotat kannen. Nosta purkit ulos potista käyttäen telineeseen kahvaa tai jar pihdeillä. Aseta purkit pystyasennossa tasaisella pyyhe jää 1-2 tuumaa tilaa niiden välillä.
   

7. Tarkista keskelle kunkin purkki n kansi, kun ne jäähtyä. Sen ei pitäisi pop takaisin, kun painetaan. Kylmässä purkit, jotka eivät sulkeudu kunnolla. Merkitse loput päivämäärän ja tuotteiden varastointiin.