Miten Cook Kuivatut Katkarapu

Kuivattu katkarapu ovat pieniä, oranssi-pinkki ja on vahva maku. Ne ovat katkaravut, jotka on kuoritut, suolattu ja aurinkokuivattuja. Suosittu välipala Louisianan alueella, niitä käytetään myös eri tavoin ruoanlaitossa. Niitä käytetään usein Latinalaisen Amerikan, Aasian ja Creole ruokia ja ovat yleensä löytyy Aasian markkinoilla tai kansainvälisessä osiossa supermarket. Niitä käytetään keittoihin, patoihin, chowders, täytteitä, nuudeli ruokia ja sekoitetaan-Fries lisätä hämärä, suolainen, hieman makea aromi.
Ohjeet

1. Käytä kuivattuja katkarapuja kohua perunoita. Liota lyhyesti rekonstituutioon. Aika he ottavat rekonstituutioon riippuu koosta katkarapuja, mutta se on helppo nähdä, kun on plumped ylös. Kuivaa paperilla pyyhe ja lisätä sekoitetaan poikaset viime minuutin ruoanlaittoon.
   

2. Grind kuivattu katkarapu monitoimikoneessa. Käytä aromiaineena sushi rullina, gumbos, keittoja ja chowders. Ne ovat erittäin suolaista, ja on erittäin vahva kala maku, joten vähän menee pitkälle. Lisää vähän kerrallaan. Pidä makuista ja ja lisäämällä pieni määrä muuta kunnes intensiteetti maku on sinun makuusi.
   

3. Lisää koko kuivattuja katkarapuja gumbos, keitot ja chowders.You todennäköisesti ei tarvitse lisätä suolaa omaan liemeen käytettäessä näitä suolaista lisäyksiä. Ne liuottaa kypsennyksen aikana.
   

4. Sekoita ja paista pannulla pekoni ja Okra tai kiinankaalia ja kanalientä. Kuivattu katkarapu on myös hyvä lisätä vihreitä papuja tai parsaa.
   

5. Braise kanssa tofua ja valitsemasi mausteita. Valkosipuli, inkivääri ja soijakastike mennä hyvin kuivattuja katkarapuja.