Miten paksuuntua Vuotava Sour Cream

Vaikka smetana on tavallisesti melko paksu, joissakin tapauksissa se vuotava, koska liian paljon nestettä. Tämä ei ole ongelma keitot, smoothie, marinadit tai salaatinkastikkeet, kun ohuempi rakenne on todella hyötyä. Kun paksumpi rakenne on mitä haluat, rasittaa sitä kautta cheesecloth tai kahvia suodattimet, tai lisätä gelatiinia tai muita paksuntimia.
Mitä tarvitset
Fine mesh sihti
Cheesecloth tai paperilla kahvinsuodattimet
Large kulho
muovikelmu
Ruoansäilytys kannelliseen säiliöön
unflavored gelatiinijauhe
Candy lämpömittari

Siivilöi Se

1. Taita cheesecloth useampia kerroksia ja järjestää niin, että se kattaa koko sisäpuoli hienojakoista siivilä. Tai litistää kahvisuodattimen joten se istuu vasten mesh siivilä. Käytä niin monta paperia suodattimia tarpeen kattamiseksi sihti yhdellä kerroksella, minimaalisella päällekkäisyyttä.
   

2. Lusikka smetana osaksi siivilä, varmistaen, että se vain koskettaa osia joita cheesecloth tai suodatin. Täytä siivilä reunoja myöten.
   

3. Aseta mesh siivilä niin se istuu vannetta kulho, jossa verkko roikkuu kulhoon.
   

4. Peitä kulho ja smetanaa täytetty siivilä muovikelmu ja säilytä sitä jääkaapissa kolme 24 tuntia. Kauemmin se lepää, paksumpi smetana tulee.
   

5. Siirrä kireät smetana osaksi elintarvikkeiden varastosäiliöön, peitä se kannella ja säilytä sitä jääkaapissa. Hävitä neste, joka on kerännyt alareunassa kulhon.
   Lisää liivate
   

   1. Kaada vuotava smetana pottiin ja lisää 1-2 rkl unflavored Gelatiinijauhe jokaista 2-4 kuppia kermaviiliä. Lisää liivate käytät, sitä paksumpi smetana tulee. Kuitenkin liian paljon liivate voi tuottaa tahmainen johdonmukaisuutta.
      

   2. Sekoita huolellisesti yhdistää liivate ja smetanaa.
      

   3. Kuumenna smetana ja liivate mix miedolla lämmöllä kunnes lämpötila lukee 140 astetta Fahrenheit on karkkia lämpömittari.
      

   4. Anna smetana jäähtyä ennen kuin siirrät sen sinetöity, ruoka-turvallisia varastosäiliöön ja pitää sitä jääkaappi.