Osta tuoreita tai pakastettuja katkarapuja, mutta sinun pitäisi yleensä mennä niitä, joilla kuoret ehjät. Etsi katkarapuja että täysin täyttää niiden kuoret. Tämä antaa sinulle eniten makean makuista katkarapuja keittämisen jälkeen.
Valmistelu

Pese tuoreita katkarapuja huolellisesti valmisteltaessa keittämällä. Jos ostat jäädytetyt katkaravut, Sulata ne kylmässä vedessä tai jääkaapissa. Älä sulata katkarapu mikroaaltouunissa tai lämpimässä paikassa, koska he menettivät ravinteita, kosteutta ja makua. Vain poista kuori ennen kypsennystä, jos aiot palvella katkarapuja kuumaa nestettä.
Technique

Sekoita katkarapuja joskus koska ne keitetään pitää ne erillään yhdestä toinen. Käytä viisikymmentäkuusi yli viisi kupillista vettä per kiloa kuorimattomien katkarapuja. Katkarapuja kokki täysin viisi vaille kahdeksan minuuttia.
Kuorinta

Siivilöi katkarapuja ja anna niiden jäähtyä ennen kuin poistat kuorestaan, tai anna vieraille kuoria niiden oma.