Niin kauan kuin voit seurata huolellisesti, mitä tahansa erilaisia ​​tonnikalaa kokkeja hyvin mikroaaltouunissa. Vaikka valinnat voidaan rajoittaa valintaa paikalliselta, hyvämaineinen kalamarkkinat, aina valita Tonnikalafileet että näyttää tuoreelta, ilman ruskettumista tai kuivaamalla ja rajallisten nestettä pakkauksessa. Enemmän öljyä tonnikalaa ja paksumpi leikkaus, vähemmän mahdollisuuksia, että voit overcook kala. Valitse öljy-rikas tonnikalan ja valkotonnikalan yli keskirasvaisen yellowfin.
Valmistelu Tuna

Sulata pakastettua tonnikalaa yöksi jääkaappiin, ja sitten valmistaa sitä samalla tavalla kuin olisi tuoretta tonnikalaa. Marinoitua tonnikalaa noin tunnin parantaa sen makua. Saat aasialaishenkinen marinadi, sekoitus soijakastike, tuore jauheliha inkivääri, jauhettu valkosipuli, seesamiöljy ja kasviöljy; korvata appelsiini tai sitruunamehua seesamiöljyä ja kirpeä sitrushedelmien marinadi. Leikkaa suuria paloja tonnikala osaksi pihvit ainakin 1 tuuman paksuinen.
Cooking Fish

Jos olet marinoitua tonnikalaa, käytä että neste ruoanlaittoon kalaa ; kalaa ilman marinadi, lisätään noin neljäsosa kupillinen vettä mikrossa pannulla jokaisen kiloa kalaa. Kypsennä tonnikala korkealla teholla noin 1 1/2 minuuttia per puoli kutakin kiloa tonnikalaa. Pienemmille pihvit, keitä vain 45 sekuntia per pound ennen kassalle doneness. Tonnikala on keitetty, kun jos hiutaleet helposti tai on saavuttanut 145 celsiusta on instant lukea lämpömittari.
Käyttäminen Mikroaaltouunissa Tuna

Mikroaaltouuni ruoanlaitto on samanlainen salametsästyksen, ja voit valmistautua tonnikala palvella samalla tavalla mitä tahansa haudutettua kalaa. Esimerkiksi, alkuun se kermainen tilli tai kurkku kastike tehty tasan majoneesia ja jogurtti tai smetana runsaalla, puhtaalla, hienonnettua tilliä ja kuutioiksi kurkkua. Mikroaalloilla tonnikala toimii myös hyvin, kun rikot pihvit isoiksi paloiksi ja salaattia nicoise, klassinen ranskalainen salaatti tonnikala, vihreitä papuja, mustia oliiveja, kovaksi keitetyt munat, sipulit ja yrttejä.