Miten tehdä Dry raejuustoa

Dry tuorejuustoa --- tunnetaan myös kuivana rahkaa tai juustorakeista --- on raejuusto ilman nestettä lisäaineita, kuten maitoa tai kermaa, kun maito on juoksutettu. Löytää kuiva rahkaa ei ole aina helppoa ruokakaupat, mutta se on yleensä saatavilla luontaistuotekaupoista tai viljelijöiden markkinat. Yksi vaihtoehto tehdä kuiva tuorejuustoa oman on Huuhtele ja valuta ylimääräinen meijerin neste juustorakeista käyttäen siivilä. Voit kuitenkin myös käyttää seuraavia resepti tehdä kuiva raejuusto tyhjästä.
Mitä tarvitset
1 gallona maitoa (kuoria tai kokonainen) 1 kuppi buttermilk1 /2 cup instant rasvaton kuiva milk1 rkl saltPotCheese clothColander

Miten tehdä Dry raejuustoa

1. Kaada gallona maitoa suuren potin.
   

2. Lisää puoli kupillista instant rasvaton kuiva maitoa.
   

3. Cook seoksen uunissa keskikorkea, ilman keittämistä.
   

4. Kun seos on saavuttanut laimea lämpötilaa, sekoita samalla lisäämällä kuppi piimä.
   

5. Kypsennä keskipitkän miedolla lämmöllä 12 tuntia tai kunnes useamman juustorakeista ovat muodostaneet.
   

6. Kun olet valmis, leikkaa muodostunut hera osaksi puolen tuuman kappaletta, ja nostaa lämpötila keskitason ja korkean.
   

7. Sekoita ja keitä 30 minuuttia, kunnes ei ole ulkonäkö kosteutta .
   

8. Raaputa massaan osaksi juusto liinalla vuorattu siivilä. Täysin valuta ylimääräinen neste hera, ja sitten huuhtele ne lämpimällä vedellä.
   

9. Valuta ja kuivaa hera kerran. Aseta hera kulhoon ja kevyesti ripottele suolaa päälle.