Miten grillata Chuck Steak (5 askelta)

Chuck pihvit tulevat olkapää osa lehmän, lihas, joka on hyvin toiminut. Tämä tekee pihvit leikataan istukan täynnä lihassoluja, jotka on eriteltävä, jolloin saadaan enemmän mureaa lihaa. Tämä on pääasiassa tapahtuu hitaasti, vähän lämpöä paahtamalla menetelmällä. Mutta voit paahtaa istukka pihvi ja vielä mureaa lihaa valitsemalla oikean leikata istukka ja mureuttavia kanssa maustua ennen keittämistä.
Mitä tarvitset
12 unssi istukan terä tai silmän pihvi
1 /2 cup appelsiinimehua
1/4 cup Worcesterkastike
1/4 cup soijakastiketta
1 tl valkosipulia suolaa
1 tl sitruunan pippuria
uuni turvallinen yleiseurooppalainen

Ohjeet

1. Yhdistä appelsiinimehu, Worcestershire ja soija kastikkeet valkosipulia suolaa ja sitruuna pippuria tehdä marinadi.
   

2. Marinoi istukka pihvi vähintään kolme tuntia ennen paahtavan. Älä päästä eroon nestettä kun on aika kokata pihvi; sinun kannattaa lisätä sen paahtavan pannulla saunan.
   

3. Aseta istukka pihvi pannulle. Takki reilusti jäljellä marinadi ja laita pannulla toisen telineeseen uunin alla broileri.
   

4. Broil viisi vaille kahdeksan minuuttia ja käännä pihvi, varmista baste huipulle marinadi vuoasta.
   

5. Kypsennä vielä viisi minuuttia tai kunnes sen tehnyt. Ajoitus riippuu paksuudesta pihvi. Viiden minuutin tarkistaa sisäinen lämpötila lihan lämpömittarilla. Naudanlihan on oltava 140 asteessa turvallista tarjoilua.