Miten Cook todella paksu Ribeye Steak (6 askelta)

Mikään paksu ribeye pihvi. Se voi olla jotain tilaat juhliin suosikki steakhouse. Sinun ei tarvitse odottaa yö kaupungin nauttia tästä herkullisen aterian. Mikä parasta, sinun ei tarvitse maksaa paljon rahaa joko. On joitakin vaiheita seurata tai voit päätyä pihvi, joka poltetaan ulkopuolella ja raaka keskellä. Kun opit tätä tekniikkaa, herkullinen ribeye pihvi on vain muutaman askeleen päässä.
Mitä tarvitset
16-oz. ribeye pihvi, 2 tuumaa paksu
Steak maustetta
Valurauta paistinpannu
1-2 rkl. Oliiviöljyn
Ohjeet

1. Tuo pihvi huoneenlämpöön. Tämä voi kuulostaa oudolta, mutta tämä on tärkeä askel, kun ruoanlaitto mitään pihvi. Sallimalla pihvi istua työtaso 5-10 minuutin estää pihvi olemasta järkyttynyt, kun se osuu kuumalla pannulla. Jos pihvi ei tullut järkyttynyt, kuidut liha tiukentaa ja tehdä pihvi kova.
   

2. Season pihvi. Suuri ribeye pihvi ei tarvitse olla monimutkaista. Voit käyttää pihvi mausteita tai yksinkertaisesti sekoita valkosipulijauhetta, merisuolaa ja tuoretta säröillä mustapippuria. Oikein maustetaan pihvi mahdollistaa maku lihan tulla läpi. Mausteet tulee käyttää vain aksentti maku pihvi.
   

3. Kuumenna valurautainen paistinpannu yli keskipitkän kuumuudelle. Sinun kannattaa pannulle on kuuma, jotta voit pystyä ruskistaa lihan nopeasti.
   

4. Sear ulkopuolelle lihaa. Kun paistinpannu on kuuma, lisää 1-2 rkl. oliiviöljyä ja nopeasti ruskista ulkopuolella pihvi. Koska liha on huoneenlämmössä ja paistinpannu on kuuma, tämän ei pitäisi kestää yli 5-10 minuuttia.
   

5. Siirrä paistinpannu 350-asteen Fahrenheit uunissa. Uuni on pehmeämpi lämpönä. Tämä mahdollistaa sisällä pihvi kokki ilman ulkopuolella polttaa.
   

6. Paista kunnes pihvi saavuttaa halutun doneness. Jos haluat keskipitkällä harvinainen pihvi, paista pihvi 5-10 minuuttia. Keskipitkän hyvin pihvi kestää 10-20 minuuttia. Hyvin tehty pihvi kestää 20-30 minuuttia. Tarkat ajat riippuu uunin.