Miten Cook El Pollo Loco Kana

Rakastan paistettua kanaa, varsinkin Kentucky Fried Chicken. On jotain everstin & quot; salainen resepti & quot; se on vain vastustamaton. Mutta kaikki rasva ja rasvan kertynyt sekä kuori sekä imeytyy kana, se ei tietenkään ole terveellisin asia syödä. Kun olin pieni, vanhempani käytetty omistaa meksikolainen Charbroiled kana ravintola. Käytimme myydä melko vähän kanaa koska se ei vain maistui hyvältä, mutta oli myös enemmän terveellistä sinulle (paljon rasvaa oli sulanut /poltetaan kana aikana grillaaminen prosessi). Useita vuosia myöhemmin, olin lievästi yllättynyt, että joku otti tämän tyyppinen ruoanlaittoon ja toteutetaan sen ketju & quot; pikaruokaa & quot; ravintolat, El Pollo Loco. Kuten KFC, siellä on vain jotain yhdistelmä tuoretta grillattua kanaa, tortilla, ja tuoresalsaa (ei kuuma kastike), joka on vastustamaton. Yhdistä että ajatus, että syöt jotain terveellisempää kuin paistettu ruoka, antaa lisätty intensiivinen jatkaa syömistä näin. Joten, haluaisin jakaa kokemukseni työskentelystä vanhempieni ravintolassa kertoa miten ruokaa kanan miten El Pollo Loco tavalla. Se näyttää ja kuulostaa petollisen yksinkertainen, mutta joitakin tärkeitä kohtia, jotka sinun täytyy ottaa huomioon. Kun olet oppinut nämä pisteet, olet syöminen terveellistä. Tämä on suuri ruokavalio samoin.
Mitä tarvitset
Chicken
Sitruuna ja appelsiini mehu
Grill
Ohjeet

1. Osta kana koko ja leikkaa se auki, jotta sinulla on yksi kokonainen kana, joka on tasainen. Sinun todennäköisesti tarvitse poistaa joitakin möhkäleitä rasvaa pois kana ja varmista leikkaamista osa välissä siiven ja rintojen (at yhteinen) niin, että siivet ovat myös tasainen ja älä taita päälle rintaa. Näin sinulla on yksi täysin tasainen kanaa. Jos kana tuntuu edelleen pyöristettynä johtuen rintakehään, antaa se ihon ylöspäin ja punta sitä muutaman kerran saada se niin tasainen kuin mahdollista. Jos rikot joitakin kylkiluut (kanan, ei sinun) se käy hyvin.
   

2. Saadaksesi kultainen väri kana, sinun maustua yön yli joissakin keltainen-ish neste . Mieluummin sitruunamehu höystettyä appelsiinimehua. Se on yleensä yksinkertaisin tapa, ellei sinulla on FD & C hyväksyttyjen Yellow no. 5 (ei varma, mitä se on joko). Tämä hapan neste keitos näyttää myös auttaa lopulta tekemään ihon (kanan, ei sinun) crispier kuin se grillit (aina hyvä asia, koska en ole fani kumimaisia ​​ihon).
   

3. Ennen saattamista kanan grilli, varmista grilli on erittäin puhdasta. Jääneen musta hiukkaset päätyvät pilaa kanan ihoa. Käytä miedolla lämmöllä niin, että voit grillata kana pitkän ajan kuluessa (esim, 2-3 tuntia). Pidemmän kypsennysajan auttaa tekemään kana kypsyy tasaisemmin. Ajoittain, katsella kana varmista, että se ei pala. Siirtää sen ympärille tai laske lämpöä edelleen, jos näet merkkejä polttamalla (se on luultavasti tuhoutunut tuolloin muutenkin). Saatat joutua harjoitella muutaman kerran saada lämpöä ja ajoitus oikea.
   

4. Kun kana on valmis (voit tarkistaa sen leikkaamalla siihen tai käyttämällä lämpömittarilla), ota se pois lämpöä ja laita se aluksella. Käyttämällä jotain teurastajan liha lihakirves, pilkkoa kanan osaksi tavanomaiset epäillyt (siivet, rinnat, reidet, ja jalat). Olen erittäin suositeltavaa tarjoile tortilloja (mieluummin maissi yli kukka) ja tuoresalsaa. Sanoisin, että tortilloja ovat vapaaehtoisia, mutta salsa on ehdottoman välttämätöntä. Minä sinulle anteeksi, jos päätät ostaa Jarred kaltaisen paikallisesta supermarketista, mutta et tiedä mitä olet puuttuu, jos teet. Jalapeno paprikat myös sopivat hyvin näihin, mutta vain jos et kestä kuumuutta.
   

   Enjoy!