Miten Voiko porsaan sisäfileetä Half Pint Purkit

Ainoa turvallinen tapa voi porsaan sisäfilee on käyttää painetta säilyketeollisuuden menetelmällä. Liha on erittäin alhainen hapan elintarvike, joten lisää lämpöä tarvitaan säilyketeollisuuden prosessi tappaa kaikki bakteerit. Sinetöity kansi paineen canner sallii lämmön ja paineen rakentaa sisälle canner, joka onnistuneesti tappaa kaikki bakteerit liha. Purkitus porsaan sisäfileetä, kun voit ostaa sen myyntiin voi osoittautua valtava säästöjä päivittäistavarakaupan budjetti myöhemmin tiellä, jättäen voit nauttia kallis leikattu liha.
Asiat sinun
Paineen canner
Half pint säilyketeollisuuden purkit
Kannet
Rings
Vesi, liemi tai tomaattimehua
Canning pihdit
jäähdytys telineitä tai pyyhkeitä
Ohjeet

1. Valitse laadukkaita sisäfilee. Huuhtele sianlihan ja sitten chill jääkaapissa vähintään neljä tuntia ennen alkua purkituskäsittelyn aikana.
   

2. Steriloidaan puolen pint purkit pesemällä ne astianpesukoneen steriloida aikana. Jos sinulla ei ole astianpesukone steriloidaan asettamalla tiivisteet ja kannet kiehuvassa vedessä viisi minuuttia ja purkit kiehuvassa vedessä kymmenen minuuttia.
   

3. Leikkaa liha kuutioiksi tai siivu se tarpeeksi pieni palasiksi, että se mahtuu helposti puolen pint jar jos haluat kylmä pakkaus lihaa, mikä tarkoittaa, purkittaminen se kokonaan kypsentämätöntä. Jos haluat kuuma pakkaus, tai osittain kokki, liha ennen purkittaminen, paisti, muhennos tai ruskeaa lihaa kunnes harvinainen by hauduttaminen, paahtamalla tai ruskistamiseen pannulla. Kumpikin menetelmä toimii hyvin; se on yksinkertaisesti kyse henkilökohtaisista mieltymyksistä.
   

4. Pakkaa purkit liha, jättäen yhden tuuman headspace. Kiehauta vesi, liemi tai tomaattimehua ja kaada kiehuvaa nestettä lihan päälle jättäen yhden tuuman headspace. Aseta tiivisteet ja renkaat purkit.
   

5. Aseta lasipurkit telineiden paineen canner. Seuraa ohjeita mukana tulleita paineita canner asettamisesta mittari, lisäämällä vettä ja ilmaus aikana purkituskäsittelyn aikana. Kukin paine Canner on hieman erilainen. Noudattaa valmistajan ohjeita tarkasti, jotta lihasäilykkeet pilaa ja välttää saada paloi. Käsitellä lihaa paineen canner 75 minuutin ajan.
   

6. Poista tölkit pari säilyketeollisuuden pihdit, sit ne telineeseen tai pyyhe, jotta ilma pääsee kiertämään ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Älä anna tölkit koskea, kun he ovat jäähdytys.
   

7. Kun viileä tarkistaa pieni piste keskellä kannen selvittää, että se on suljettu kunnolla, jos se on, se on hieman masentunut. Jos jokin tölkkien ei sinetöidä, joko toistaa säilykkeiden prosessin jälkeen uudelleen pakkaamisen äskettäin steriloitu purkit, tai aseta ne, jotka eivät tiivistä kunnolla jääkaapissa ja syödä kolmen tai neljän päivän kuluessa.