Colonial naiset keittää yli iso avotakka sijaan liesi. Valmistelu ateria vei paljon fyysistä rasitusta. Heillä oli kuljettaa raskasta ämpärillistä vettä ja vedenkeitin elintarvikkeiden ja tuovat lokit palo. Se oli myös hyvin likainen työ, jossa savu puhaltaa heidän kasvoillaan, poltto hiukset, polttavan vaatteensa ja polttamalla heidän kasvonsa. Varhainen uudisasukkaat ei ole otteluissa. Yöllä, tuhkan kuuluivat, joten ei olisi elää hiilet seuraavana aamuna. Vain enemmän hyvin tehdä uudisasukkaita oli palkeet puhaltaa elää hiilet osaksi liekki. Useimmat muut ihmiset piti saada alas lattialle tasolla ja puhaltaa hiilloksella. Jos tämä ei toimi, se oli pitkä kävelymatka naapureihin lainaamaan kuumaa hiilloksen.
Naiset myös teurasti kanalinnut, savustettua lihaa, tehty voita ja juustoa, ompeli ja korjata vaatteita, kehrätty lanka ja kangas, teki saippuaa ja säilötyt kasvikset.
Identification

Colonial Keittiö oli paljon astiat ja vempaimia, ja jotkut ovat yhä käytössä. Suuri illallisen potin tai vedenkeitin, joka roikkui nosturi yli palo oli yksi tärkeimmistä astiat. Se voisi usein olla jopa 10 litraa nestemäistä tai elintarvikkeiden ja painoi yli 20 kiloa. Potti oli yleensä täynnä patoihin valmistettu lihasta ja vihanneksista.
Osa liha keitettiin aivan hiilet kolmijalkainen paistinpannu (kutsutaan & quot; hämähäkki & quot;) tai paahdettu yli palo vartaassa. Naiset olisivat jumittui jotkut linnut tai lihaa edessä takka ja kääntää ne säännöllisesti. Benjamin Franklin edes keksitty mekaaninen Turner vuonna 1740.
Keittiö voi myös sisältää pitkävartinen paistinpannu-pannulla, parilalla pannulla kuumille kiville, ja paista-vedenkeitin tai uuni tiiviisti asennettu kansi. Sekoittaminen ja taulukko astiat olivat yleensä kotitekoisia puusta. Tina, hopea ja lasiesineet ei käytetty kovin usein. Yleensä siellä oli lusikat syömiseen ja veitset leikkaamiseen liha, mutta harvat haarukat.
Toiminnot

Useimmissa tapauksissa, takka oli tiili uuni, joka avattiin savupiippu ja pidettiin suljettu raskas rauta ovi. Leipuri rakentaisi sisäinen tulipalo uunissa kuivaa uuni puusta, joka poltetaan 2-4 tuntia, kunnes tiilet olivat kuumat. Sitten leipuri määräytyy uunin lämpötila tunne lämpöä tulevan avaamista. Se ei ole epätavallista nähdä naisen karvapeitteetön sylissään, koska se oli poltettu pois lämpöä. Kun leipuri päätti uuni oli riittävän kuumaa, hiilet ja tuhkaa poistettiin ja uuni oli täynnä piirakat, leivät tai muita leivonnaisia. Kun ruoka on paistettu, se poistettiin uunista, jossa pitkävartinen puinen lastalla kutsutaan & quot; kuorta & quot; tai & quot; siivu & quot; (Kuten yksi käytetään nykyään pizza ravintoloissa).
Joillakin siirtomaa kodeissa oli erilliset smokehouses tupakoinnin ja varastointia lihaa. Suuremmat jaettaisiin useita perheitä. Tupakointi säilötty liha, jotta se kestäisi kauemmin.
Tehtävä

Ihmiset söivät paljon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, vuodenajasta riippuen. He myös söivät lihaa, kanaa ja äyriäisiä kerran tai kahdesti päivässä. Perheet varastoitu ruoka ja joskus savustettu liha kellareissa. Sokeri oli hyvin kallista, ja maito säästettiin pikkulapsille. Teetä ja siideriä olivat suosittu kaikenikäisille. Koska maito oli luksusta, miehet usein joivat olutta, jopa aamiaiseksi!
Settlers nuoret ja vanhat rakasti ruoanlaittoon maissi monin eri tavoin. Ne, jotka elivät etäisyyden rouheen tehtaiden jauhaa niiden maissi joko kädellä mylly tai huhmare ja survin. Tämä laasti oli suuri puupalikka, joka oli palanut reikä ainakin jalka syvä. Survin oli pitkä ja pyöreä kivi painoi jopa 12 kiloa., Tai pitkä ja pyöristetty estää puun.
Väärinkäsityksiä

On usein sanottu, että siirtomaa- naiset kuolivat, kun heidän vaatteensa kiinni tuleen, kun he olivat ruoanlaitto lähellä suuri takka. Kuitenkin jotkut historioitsijat sanovat tämä on myytti. Ne selittävät, että naiset yleensä käyttivät luonnon materiaaleja, kuten pellavaa tai villaa. Kumpikaan näistä on helppo syttyä. Heidän vaatteet olisi kyteä ja savua ensin, ja kokki tietäisi palo on panimo ennen kuin siitä tuli liian vakavaa. Tietenkin se ei koskaan turvallista saada avotulen kun lapset ovat ympärillä, joten se oli hyvin tärkeää seurata nuoria, kun he olivat lähellä avointa tulisija.
Oli monia muita vaaroja siirtolaiset, kuten nälänhätää , sairauden ja villieläimiä. Cabin tulipalot olivat myös melko yleisiä, ja ruoanlaitto lopulta tehtiin erillinen alue talon vähentää vaaraa poltetaan talon.