Kun olet ostamassa painekattila, huomaat, että on olemassa kahdenlaisia: sähköinen ja liesi. Liesi mallit ovat tyypillisesti vähemmän kalliita, mutta ne vaativat tiheämpää seurantaa säilyttää oikealla tasolla paineen. Electric mallit säädellä paineita sinulle. Etsi painekattila, joka omistaa vähintään 6-8 Quarts ja saavuttaa 14-16 psi sen yläpaineasetuksen. Toinen tärkeä piirre on kansi - varmista, että ostat malli kansi, joka on helppo lukita paikoilleen. Muita kivoja ominaisuuksia ovat kuumuutta kestävä kahvat, kolmikerroksista raskas pohja estää paahteen ja helposti lukea paineensäädin.
Tyypit Food for Pressure Cooking

Monenlaisia ​​elintarvikkeita voidaan keittää painekattila, vaikka se on erityisen hyödyllinen, kun ruoanlaitto ruokia, jotka vaativat pitkän ruoanlaitto kertaa tai kova lihapaloja. Korkea paine liesi lisää lämpöä, mikä nopeuttaa ruoanvalmistusta elintarvikkeiden kuten viljaa, palkokasveja tai juureksia. Lisääntynyt paine myös henkiä ruokaa kosteutta, joka tenderizes muuten kova elintarvikkeita, kuten lantion paistit tai muita kovia lihapaloja. Monia muita ruoka voi olla myös painekuumennetaan. Esimerkiksi, painekattila säilyttää tekstuuri tarjouksen vihanneksia ja sitä voidaan käyttää tehdä keittoihin, patoihin ja enemmän.
Vapauttaminen Paine

Kun ruoka on valmis ruoanlaitto, sinun täytyy hellitä ennen kuin avaat kannen. Nopein kolme tapaa saavuttaa tämä on kylmän veden release menetelmällä. joka toimii parhaiten elintarvikkeita hyvin lyhyt paistoaika. Kuten nimi kertoo, tämä menetelmä käyttää kylmää vettä ajaa yli ulkopuolella liesi ja kannen vähentää painetta. Pikalukitus menetelmä vapauttaa painetta antamalla käyttäjän käyttöön erityinen venttiili suunniteltu tapauksia, kun tarvitset nopeasti lopettamaan ruoanlaittoon, esimerkiksi kun haluat lisätä aineksia ennen kuin tuo painetta takaisin ylös. Luonnollinen julkaisu Menetelmässä poistamalla lämpöä lieden ja odottaa noin 10-15 minuuttia paineen laantua.
Turvallisuus ensin

Kun käytetään mukaan valmistajan ohjeet, painekattila ovat erittäin turvallisia. Vaikka liedet on sisäänrakennettu turvamekanismeja minimoimiseksi keittiö katastrofien, se on silti tärkeää noudattaa muutamia turvallisuussääntöjä. Esimerkiksi useimmissa tapauksissa, se on parasta välttää täyttämällä painekeitin yli 2/3 huipulle. Tarkista aina aukko olla varma, että se on selvää ennen keittämistä. Lisäksi, lue valmistajan ohjeet ennen kuin alat käyttää lieden koska varsinainen käyttö vaihtelee eri merkkejä ja malleja.