Miten keität kalroosiriisiä?

Ainesosat ja suhteet:

- 1 kuppi kalroosiriisiä

- 1 3/4 kuppia vettä

- 1/2 tl suolaa

Ohjeet:

1. Huuhtele riisi: Laita riisi hienoverkkoon ja huuhtele juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta.

2. Yhdistä riisi, vesi ja suola: Sekoita keskikokoisessa kattilassa, jossa on tiukka kansi, huuhdeltu riisi, vesi ja suola. Sekoita varovasti, jotta suola jakautuu tasaisesti.

3. Keitä kiehuvaksi: Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä.

4. Alenna lämpöä ja hauduta: Kun vesi kiehuu, alenna lämpö välittömästi, peitä kattila kannella ja anna riisin kiehua rauhassa 15 minuuttia. On tärkeää olla nostamatta kantta tässä vaiheessa.

5. Anna levätä (höyrytysvaihe): Kun riisi on kiehunut 15 minuuttia, sammuta lämpö ja anna sen seistä vielä 5-10 minuuttia kannen ollessa vielä päällä. Tämä höyrytysvaihe antaa riisin kypsyä loppuun ja imeä jäljellä olevan kosteuden.

6. Puhdista riisi: Puhdista riisi haarukalla tai riisimelalla ja erottele jyvät.

7. Tarjoile: Kalroosiriisi on nyt keitetty ja valmis nautittavaksi suosikkiruokiesi kanssa!