Valmistettu maahan seesaminsiemeniä, Tahinin on tahna samanlainen johdonmukaisuutta manteli voita ja maapähkinävoita. Raaka lajikkeet ovat vähiten käsitelty ja sisältävät eniten ravinteita, kun taas kuoritut lajikkeita, jotka on paahdettu menettää ravintoaineiden paahtotapahtuman ja hulling prosessi, mutta loppujen lopuksi enemmän lievä, vähemmän kitkerää makua. Seesaminsiemenet liotetaan yön yli, murskataan poistaa runkojen seuraavana päivänä ja sitten jauhetaan tahnaksi tehdessä raaka Tahinin. Paahdetulle Tahinin, seesaminsiemeniä paahdetaan kun rungot poistetaan. Vaikka et voi jäljitellä tätä prosessia, kun Tahinin on päällä, voit helposti korvata yhdenlaisia ​​Tahinin toiseen ilman suurta eroa maun.
Käyttäminen Raw Tahini

raaka Tahinin käytetään yleisesti monissa reseptejä, jotka vaativat tuoretta valmistelu, koska tämä mahdollistaa tunnistaa eniten ravintoarvo. Salaatinkastikkeet smoothiet ja raaka keittoja muutamia esimerkkejä, joissa raaka Tahinin on parempi. Kun unhulled, raaka Tahinin on huomattavasti paksumpi kuin kuorittu ja paahdettuja versioita ja voi vaatia enemmän työtä saavuttaa tasaisuus. Kuoritut raaka Tahinin on yhä paksumpi kuin paahdettu Tahinin, mutta ei niin paljon, kuin unhulled versio. Aina sekoitus raaka Tahinin nesteellä, jotta se on sileä, ennen sisällyttämistä reseptit.
Käyttäminen Paahdettua Tahini

Kevyt paahdettu, kuoritut Tahinin on sujuvin ja kaikkein lievä maistelu erilaisia ​​Tahinin. Unhulled paahdettu versiot ovat katkeria, mutta vielä lievä kuin raaka unhulled niistä. Paahdettua Tahinin on huomattavasti helppo käyttää, koska se on helpompi levittää ja sekoittaa kun otetaan huomioon sen ohuempi, creamier tekstuuri. Jos öljyjen Tahinin erillään varastoinnin aikana, yksinkertaisesti sekoita ne takaisin yhteen ennen käyttöä. Sekoita paahdettu Tahinin nesteeksi ennen sisällyttämällä se osaksi laajempaa ruokalaji, koska se ei liukene omasta.
Korvaamalla Raw ja Paahdettua Tahini

Se on helppo korvata raaka ja paahdettua Tahinin toistenne käyttämällä one-to-one suhde. Vaikka maku saattaa olla hieman karvas joissakin reseptejä, ei yleensä ole havaittavissa eroa, kun sekoittaa muita ainesosia. Jos teet kastiketta tai kastiketta raaka Tahinin sijaan paahdettua, käytä sekoitin helpottaa vuonna sekoituksen ja voit luoda tasaisesti sekoitetuote. Kun lisäät tahansa Tahinin nesteeksi, kuten keittoa, nakata Tahinin oman tehosekoitin ensin löysätä sen ja lisätään kupillinen tai kaksi nestettä tehosekoitin. Pyöritä nestettä ympäri sitä, jotta saat kaiken Tahinin keittoon.