Kuinka kypsennät silmän pyöreää paistia pakastettuna?

Ainesosat:

- Pyöreän paahdin jäätynyt silmä (vähintään 3 kiloa)

-Oliiviöljy

-Suolaa

-Pippuri

- Valkosipulijauhe

- Sipulijauhe

-Vesi

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 135 °C:seen.

2. Ota pyöreän paistin jäätynyt silmä pakastimesta ja anna sen olla noin tunnin ajan huoneenlämpöiseksi.

3. Taputtele paisti talouspaperilla kuivaksi.

4. Kuumenna isossa paistinpannussa hieman oliiviöljyä keskilämmöllä.

5. Mausta paisti suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella ja sipulijauheella.

6.Paista paistia pannulla 3-4 minuuttia per puoli tai kunnes se on ruskea.

7. Siirrä paisti paistinpannulle.

8. Lisää 1 kuppi vettä paistinpannulle.

9. Peitä paistinpannu alumiinifoliolla ja laita se esilämmitettyyn uuniin.

10. Paista lihaa 2–3 tuntia tai kunnes se saavuttaa 63 °C:n (145 °F) (keskiharvinainen), 160 °F (71 °C) (keskipitkän) tai 170 °F:n (77 °C) C) hyvin tehdystä.

11. Anna lihan levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Vinkkejä:

- Tarkista paistin sisälämpötila asettamalla lihalämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan.

- Jos sinulla ei ole paistinpannua, voit käyttää hollantilaista uunia tai suurta kannellista kattilaa.

- Voit lisätä paistinpannulle kasviksia, kuten porkkanoita, perunoita ja sipulia, paistin mukana.