Mitä mallintaminen tarkoittaa ruoanlaitossa?

Mallinnuksella ruoanlaiton yhteydessä ei ole teknistä tai määriteltyä merkitystä. Sitä ei yleisesti käytetä kulinaariselle taiteelle tai ruoanvalmistukseen liittyvänä terminä.

Voisitko antaa lisää kontekstia tai antaa koko tekstin ruoanlaitossa mallintamisesta paremman analyysin vuoksi?