Mikä on Fat Back Substitute?
Fatback, kuten nimestä voi päätellä, on kaistale rasvaa pitkin takaisin sika. Fatback ei parane tai savustettu, ja käytetään tehdä ihra. Se on pitkä historia, ja on yhä käytössä monin tavoin. Mario Batali, kuuluisa kokki, käyttää fatback reseptejä vaihtelevat pasta pizza. Ranskalaiset käyttävät sitä Pate, ja jos olet koskaan syönyt sianlihaa kuoriin olet maistanut paistettu fatback. Joten mitä jos resepti vaatii fatback ja sinulla yhtään? Alla on muutamia mahdollisia vaihdot.
Bacon
Voit käyttää unsmoked pekonia korvikkeena fatback. Muista Blanch (upottaa kiehuvaan veteen lyhyen aikaa) ennen lisäämistä reseptejä.
Kasvis lyhentäminen
Jotkut reseptit voi vaatia fatback voidaan perunamuusi osaksi liitä. Tässä tapauksessa, käytä laardia tai vihannes lyhentäminen sijaan.
CAUL Fat
Tämä on kalvo rasvakudokseen, joka ympäröi elimiä joidenkin eläinten, kuten lehmiä, lampaiden ja sikojen. Se voi korvata fatback vuonna Pate ja mousse, ja voidaan käyttää kääri vähärasvaista lihaa.
Salt Pork
Vaikka se voidaan käyttää fatback korvikkeena, suola sianlihaa on suola kovettunut, ja usein on lisätty sokeria. Jos sitä käytetään, varmista leikata suolaa lisätään resepti. Blanch ennen sen resepti.
Pancetta
Usein osoitteessa deli counter päivittäistavarakaupan tai sisään esipakattujen lihajalosteet, tämä on italialainen tyyli pekonia.
Ruoanlaitto Tekniikat
- Miksi keitettävän kattilan kannen laittaminen vähentäisi lämpöhäviötä?
- Miten Dice Luuton kana (11 askelta)
- Mikä antaa Makkara Gravy Sen Brown Color?
- Miten Cook Maa Makkara Täytetyt Pork Chop in Uuni
- Vaiheet Tie paahtopaisti (4 vaiheet)
- Can You Korvaa mitään Egg Dip paistettaessa?
- Mitkä asiat ovat helppoja kokata?
- Miten Stuff Kana (5 askelta)
- Miten Cook Boston Butt on Kaasugrilli
- Voiko pewtarexilla tehdä ruokaa liedellä?
Ruoanlaitto Tekniikat
- Leivontavuokia
- Leivonta Perustiedot
- Leivonta Tekniikat
- Ruoanlaitto Tekniikat
- Keittiövälineet
- Ruoanlaittovälineet
- Helppo Reseptit
- Vihreä
- Tuotteet & Ruokakomero
- Mausteet
