Kuinka jauhat maissia monitoimikoneella?

1. Valitse maissinjyvät :Aloita valitsemalla tuoreet ja kuivat maissinjyvät. Varmista, että ytimet ovat kooltaan tasaisia ​​ja että niissä ei ole vaurioita tai hometta.

2. Valmista maissi :Poista maissin ytimistä kaikki silkki tai kuoret.

3. Kuivapaahda ytimet (valinnainen) :Voimakkaamman maun saamiseksi voit kuivapaahtaa maissinjyviä ennen jauhamista. Kuumenna tätä varten paksupohjaista pannua keskilämmöllä. Lisää maissinjyvät ja sekoita jatkuvasti, kunnes ne alkavat poksahtaa ja vapauttavat arominsa. Tämä kestää yleensä muutaman minuutin. Anna paahdettujen maissinjyvien jäähtyä kokonaan ennen jauhamista.

4. Aseta maissinjyvät monitoimikoneeseen: Siirrä maissinjyvät, olivatpa ne raakoja tai paahdettuja, monitoimikoneen kulhoon, jossa on S-terä.

5. Pulse maissia :Aloita pulssimalla maissinjyviä pilkkoaksesi ne pienemmiksi paloiksi. Pulssi monitoimikonetta muutaman sekunnin ajan kerrallaan, kunnes ytimet ovat karkeaksi jauhettuja. Vältä jatkuvaa käsittelyä, koska se voi aiheuttaa liian hienojakoista maissijauhoa.

6. Kaavi sivut alas :Pysäytä maissin pulssimisen jälkeen ja kaavi monitoimikoneen kulhon reunoja kumisella lastalla. Tämä varmistaa, että kaikki maissinjyvät jauhetaan tasaisesti.

7. Jatka hiomista :Pullota maissinjyviä uudelleen, tällä kertaa hieman pidemmillä väliajoilla, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Halutessasi voit jauhaa maissin karkeaksi jauhoksi, keskijauhoksi tai hienoksi maissijauhoksi.

8. Tarkista johdonmukaisuus :Avaa monitoimikoneen kulho ja tutki jauhettua maissia. Jos se on liian hieno, paina sitä lyhyemmät välit. Jos se on liian karkea, sykäys sitä hieman pidempään.

9. Säilytä maissijauho :Kun maissijauho on saavuttanut haluamasi koostumuksen, siirrä se ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä maissijauhoja viileässä, kuivassa paikassa tai jäähdytä se säilyvyyden pidentämiseksi.

Seuraamalla näitä vaiheita voit helposti jauhaa maissia monitoimikoneella ja luoda oman tuoreen ja herkullisen maissijauhosi erilaisiin kulinaarisiin luomuksiin, kuten maissileipää, polentaa, tortilloja ja paljon muuta.