Miten estät nauriit muuttumasta ruskeiksi?

* Säilytä nauriit viileässä, pimeässä paikassa. Nauriit säilytetään parhaiten viileässä, pimeässä paikassa, kuten jääkaapissa tai juurikellarissa. Tämä auttaa hidastamaan hapettumisprosessia, joka saa nauriit tummumaan.

* Kääri nauriit kosteaan talouspaperiin. Jos et pysty säilyttämään nauriita viileässä, pimeässä paikassa, voit kääriä ne kosteaan talouspaperiin ja säilyttää jääkaapissa. Tämä auttaa estämään niitä kuivumasta ja muuttumasta ruskeiksi.

* Keitä nauriit mahdollisimman pian. Nauriit on parasta kypsentää mahdollisimman pian sadonkorjuun jälkeen. Tämä auttaa estämään niitä muuttumasta ruskeiksi.

* Lisää nauriisiin happoa. Hapon, kuten sitruunamehun tai etikan lisääminen nauriisiin voi auttaa estämään niiden tummumista. Tämä johtuu siitä, että happo auttaa hidastamaan hapettumisprosessia.

Tässä on muutamia lisävinkkejä nauristen pitämiseen tuoreena:

* Valitse tuoreet, kiinteät nauriit. Kun valitset naurisia, etsi kiinteitä, sileitä juuria, joissa ei ole virheet.

* Poista vihreet naurisista ennen varastointia. Vihreät imevät kosteutta naurisista, jolloin ne kuihtuvat ja muuttuvat ruskeiksi.

* Leikkaa nauristen juuret ennen varastointia. Tämä auttaa estämään niitä kuivumasta.

Noudattamalla näitä vinkkejä voit auttaa pitämään nauriit tuoreina ja estämään niiden tummumisen.