Voitko keittää kukkakaalin kokonaisena vai pitääkö se pilkkoa?

Kukkakaali voidaan keittää kokonaisena tai pilkottuna mieltymystesi mukaan.

Kukkakaalin keittäminen kokonaisena

* Valitse kukkakaalin pää, joka on kompakti ja jossa on tasaisin välein kukinnot.

* Leikkaa kukkakaalin lehdet ja varsi.

* Huuhtele kukkakaali kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika tai roskat.

* Laita kukkakaali isoon kattilaan suolalla maustetussa vedessä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, alenna lämpö keskilämmölle ja hauduta kukkakaalia 10-12 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Valuta kukkakaali.

Kukkakaalin keittäminen hajotettuna

* Valitse kukkakaalin pää, joka on kompakti ja jossa kukinnot ovat tasaisin välein.

* Leikkaa kukkakaalin lehdet ja varsi.

* Huuhtele kukkakaali kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika tai roskat. Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.

* Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi ja lisää kukkakaalin kukinnot. Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

* Valuta kukkakaali ja siirrä heti jäävesikulhoon kypsennysprosessin pysäyttämiseksi.

* Valuta kukkakaali ja taputtele kuivaksi.

Kukkakaalia voidaan keittää useilla tavoilla, mukaan lukien höyryttäminen, paahtaminen, keittäminen ja paistaminen. Se on monipuolinen vihannes, jota voi nauttia erilaisissa ruoissa.