Vuonna 1938 DuPont Co. kemisti löysi vahamainen aine, joka osoittautui kaikkein liukas maailmassa. Called polytetrafluorieteeniä tai PTFE, DuPont tavaramerkittyä aineen Teflon.

Vasta 1954, että ranskalainen keksijä keksi miten side Teflon ja paistinpannut. Yhtiö Tefal, joka morphed mega-valmistaja astioita, T-Fal, luotiin.

varhain pannut kuitenkin toimi huonosti. Niiden pinnat usein alkoi hilseily muutamassa kuukaudessa. Se oikeastaan ​​vasta 1980-luvun lopulla, että DuPont ja muut pystyivät make lisäaineita, kuten keraamisten ja ruostumattomasta teräksestä jauheita, jotka liimataan pinnoitteet, mikä kestävämpi keittiövälineet.
Vaarat
< li>

Useimmat tarkkailijat uskovat terveysongelma teflon keittiövälineet tapahtuu, jos pannu kuumennetaan liian suuri. DuPont neuvoo, että sen Teflon pinnoite kestää maksimilämpötila 500 celsiusta ja suosittelee enintään että kuuma piste. Lämmitys pannulla tämän lämpötilan yläpuolella voi johtaa "outgassing", mikä tarkoittaa mahdollisesti myrkyllisiä kaasuja vapautuu ympäristöön. Tämä voi olla erityisen vaarallista, jos keittoalue ei ole hyvä ilmanvaihto.
Varoitus

Jos kokki on lemmikkilintutilalla, hänen pitäisi välttää käyttämällä Teflon. Tämä johtuu hengityselimiin lintuja ovat erittäin herkkiä savujen peräisin Teflon-pinnoitettu astioita. Vuonna kutsuttu "Teflon toxicosis," linnut voivat kirjaimellisesti tukehtua, kun höyryt pääse keuhkoihin, mikä johtaa verenvuotoon. Monet teflon valmistajat sisältävät varoituksia tämän vaaran heidän astioita.

Jotkut tutkijat myös ovat havainneet, että ihmiset saattavat myös kärsiä savun hengittämisestä tuloksena kutsuttu "polymeeri savuta kuume." Tämä aiheuttaa tilapäisen flunssan kaltaisia ​​oireita.
Tips

parantamiseksi teflon ruoanlaitto turvallisuuden, kuluttajien pitäisi aina korvaavat kattilat ja pannut on ensimmäinen merkki haketus, hilseilevää tai tahansa muu kulumista. Älä koskaan käytä Teflon tai muita teflon ruoanvalmistusvälineissä alle broileri tai suurilla liesi-top lämpöä.

Muita vinkkejä sisältyvät: Älä käytä metallisia työvälineitä teflon pintoja; Pese astiat käsin hankaamatonta puhdistusaineita, koskaan teräsvilla; ja älä pinoa astioita kuin voi helposti johtaa naarmuja ja haketus.
Vaihtoehdot

On olemassa useita vaihtoehtoja ruoanlaitto teflon keittiövälineet. Mukavuus ei tarvitse lisätä öljyä tai voita kokoinen kattila, kadonnut, mutta mahdollisista vaaroista on myös eliminoitu.

Joidenkin astioita, jotka voidaan pitää sijasta teflon ovat anodisoitua alumiinia, mikä tekee ei reagoi ainesosia; emaloitu tai säännöllinen valurauta; lasista ja ruostumattomasta teräksestä.