George Stephen oli työntekijä Weber Brothers Metal toimii Illinois, lähinnä hitsaus metallien poijuja varten rannikkovartioston. Hänen sanotaan olevan myös ollut intohimo grillaamiseen, näki sen loistava tapa rentoutua hänen kasvavan perheensä. Hän oli sanonut olevan tyytymätön tasainen avoin brazier, suosituin ritilän päivä, ja niin päätti työskennellä omissa suunnitelmissaan.
Vuodesta Poiju Grill

Huolimatta grilli vedenkeitin maksaa 43 dollaria enemmän kuin sen pahin kilpailija, tasainen avoin hiilipannu asetettu 7 dollaria , hänen suunnittelu oli hurjan suosittu. Vuonna 1959 hän työskenteli 12 miestä, jotka ovat tehneet 15000 yksikköä joka vuosi. Myynti kasvoi hitaasti, yleensä välillä 15 ja 30 prosenttia kunkin vuoden, vähitellen tuttu nimi keskilännen Yhdysvalloissa. Keskittymällä yläpäässä markkinoiden yleensä laiminlyöty sen pääkilpailijat, yhtiö aloitti voittoa 40 prosenttia vuodessa koko 70, mikä arvioitu liikevaihto oli välillä 15.000.000 dollaria ja 24000000 dollaria, myynti jopa 800000 yksikköä vuodessa.
Trademark Status

80-luvun alussa, Weber-Stephen joutui taistelemaan suojella tavaramerkki vedenkeitin suunnittelun jälkeen se oli kopioitu kymmeniä ulkomaisia ​​kilpailijoita National Hardware Show. Tämä sai viiden vuoden oikeudellinen kiista.
Rise of Gas

80-luvun puolivälissä kaasugrillit alkoivat tehdä merkittäviä voittoja vanhan hiiligrillejä. Kun yrittää ja se ei ole sisällyttää kaasua niiden grillit 70, 1985, Weber-Stephen investoinut huomattavasti teknologian luoda heidän Genesis valikoiman kaasugrillit. Nämä lopulta outsell hiiligrillejä vuoteen 1995
Ravintolat

Weber-Stephen otti askeleen ravintolatoimintaa vuonna 1989 avaamalla ensimmäisen grilli ravintola Welling , Illinois. Ruoka olisi keitetään ylisuuria perinteisiin Weber grillit, jotka asiakkaat voivat nähdä ikkunan läpi. Vaihtelevia arvioita käsitteen merkitsi kasvua tämän puolen yhtiö pysähtynyt. Vuonna 1999 ja 2002, he avasivat kaksi oksia, niin Illinoisissa. Ketju lopulta puhkesi sen Illinoisin ydinmaaseudun ja avattiin ravintola Indianapolis vuonna 2007. Sekä tarjoaa perinteisiä hampurilaisia ​​ja kanaa, ne ravintolat palvelevat myös jopa grillattua pizzat, leivitetty tilapia ja erilaisia ​​kasvisvaihtoehtoja.