Miten tehdä oma Sugar Free Yogurt

Jogurtti alkaa ilman lisättyä sokeria tai makeutusaineita, koska nämä häiritsevät itämisaika, tai viljelyn, prosessi. Maito on tarpeeksi luonnollista sokeria ruokkia kulttuureja, jotka aiheuttavat proteiinin hyytyä ja paksuuntua jogurtti. Voit käyttää mitä tahansa maidon tehdä jogurtti, too - kokonainen, rasvaton ja laktoositon kaiken työn. Aikana jogurtti itämisaika, aktiivinen kulttuurit muuntaa laktoosi osaksi galaktoosia ja glukoosia, vain polttoaineita voi käyttää, ja aiheuttaa kaseiini tai maitoproteiinia paksuuntua. Kun hautoa sitä, mutta voit lisätä makeutusaineita, kuten Stevia sulostuttaa jogurtti ja pitää sen sokerittomia.
Mitä tarvitset
Whole, 2 prosentin, rasvaton tai laktoositon maito
raskas pohja kattilaan tai paistinuuneihin
Pika-lukea lämpömittari
Kaupasta ostettu jogurtti
Talouspaperi
Ohjeet

1. Lämmitä uuni lämmittää. Kaada koko, 2 prosentin, kuoria tai laktoositon maito raskas pohja kattilaan tai Hollannin uuni. Lisää maito in 1-gallonaa tai 1/2 litran määriä.
   

2. Kuumenna maito 200 celsiusta liedellä avulla keskilämmöllä, koko ajan sekoittaen. Ota kattila liedeltä, kun maito saavuttaa 200 F ja sekoita, kunnes se laskeutuu 115 F.
   

3. Siirretään 1 kuppi lämmintä maitoa kulhoon ja sekoita joukkoon 1/2 kupillinen kaupasta ostettu plain, unflavored jogurtti jokaista puoli gallona maidon. Sekoita sekoitettu jogurtti ja maito takaisin pataan lämmintä maitoa.
   

4. Peitä kattila, jos se mitä käytät, pyyhkeen ja aseta kansi päälle se. Kääri koko pannulla muutaman paksut pyyhkeet ja laita se uuniin. Jos käytät paistinuuneihin, peitä se kannella ja laita uuniin ilman mitään pyyhkeitä auttaa eristä se.
   

5. Tue uunin luukku 2 tai 3 tuumaa jossa taitettu pyyhe ja anna jogurtti inkuboidaan 4-6 tuntia. Ota pannu uunista 4 tunnin jälkeen, ohuille jogurtti, tai 6 tuntia, paksu jogurtti.
   

6. Anna jogurtti jäähtyä huoneenlämpöiseksi pannulla. Add sokeriton makeutusaine maku ja sekoita.
   

7. Siirrä jogurtti ilmatiiviiseen säiliöön ja säilytä sitä jääkaapissa. Kotitekoinen jogurtti pitää noin 3 päivää.