Mikä on hollantilaisen Ola Bolasin valmistusohje?

Ainesosat:

* 1 kuppi yleisjauhoja

* 1 tl aktiivista kuivahiivaa

* 1/2 tl sokeria

* 1/4 tl suolaa

* 1 kuppi maitoa, lämmitetty 110-115 asteeseen F

* 1/4 kuppia voita, sulatettu

* 1 muna, vatkattuna

* 1 tl vaniljauutetta

* 1/4 kuppia rusinoita, valinnainen

* Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa jauhot, hiiva, sokeri ja suola.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään maito, voi, muna ja vaniljauute.

3. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

4. Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertainen.

5. Lyö taikina alas ja käännä se jauhotetulle alustalle.

6. Kauli taikina 1/2 tuuman paksuiseksi.

7. Leikkaa taikinasta 1 tuuman pyörteitä keksileikkurilla tai lasilla.

8. Aseta halutessasi muutama rusina jokaisen taikinakierroksen keskelle.

9. Kuumenna öljy suuressa pannussa tai rasvakeittimessä keskilämmöllä.

10. Paista hollantilaista olabollenia 1-2 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

11. Valuta hollantilainen olabollen talouspaperin päällä.

12. Tarjoile lämpimänä, tomusokerilla ripottuna.

Vinkkejä:

* Testaa, onko öljy tarpeeksi kuumaa, pudottamalla pieni pala taikinaa öljyyn. Jos se poreilee ja nousee pintaan, öljy on valmis.

* Varo täyttämästä pannua, kun paistat hollantilaista olabollenia.

* Hollantilainen olabollen voidaan valmistaa etukäteen ja pakastaa. Kuumenna asettamalla ne uunipellille ja paista esilämmitetyssä 350 asteen uunissa 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat lämmenneet.