Kuten kaikki maapähkinät, mantelit ovat gluteenittomat ja tehdä sopiva korvike maahan hasselpähkinöiden gluteenittomia reseptejä. Jotkut vähähiilihydraattista reseptit edellyttävät myös maapähkinät. Toisin kuin riisijauho, joka voi johtaa kuiva ja mureneva leivonnaisia, manteli aterian lisää kosteutta ja proteiinia. Manteli aterian myös lisäetuna sitoutumisen hyvin muiden ainesosien. Toisin kuin muut gluteenittomia tuotteita, sinun ei tarvitse lisätä muut tärkkelykset, kuten perunajauho, kun työskentelet manteli aterian. Sitä voidaan käyttää yhtä lailla korvikkeena hasselpähkinärouhetta reseptejä vaatii pähkinä ateria. Jos gluteenia allergia on terveysongelma, tarkista etiketissä oman manteli aterian, sillä vaikka pähkinät ovat gluteenittomat, ne saattavat käsitellään käyttäen saastuneiden laitteiden ja varmentamattomia gluteenittomia.
Gluteeniton Leivonta

Mutteri ateriat ovat raskaampia kuin vehnäjauhot, joten se on parasta mitata painon, eikä kuppi määrää, tehtäessä gluteeniton korvaaminen reseptejä vaatii säännöllistä jauhoja. Käytä esimerkiksi 4 unssia manteli aterian puoli cup jauhoja korvaaminen. Jopa neljännes vehnäjauhoja resepti voidaan korvata manteli aterian. Jos teet keksejä, jopa puolet jauhoista vaati voidaan korvata käyttämällä manteli aterian. Koska nahat hasselpähkinät ovat tummempia, manteli aterian on vaaleampaa kuin maahan hasselpähkinää, varsinkin jos skinless mantelit käsittelyyn käytetään aterian. Tämä vaikuttaa vain ulkonäköön, ei käyttäytymistä leivonnaisia.
Käytettäväksi Cooking

Almond ateria voidaan käyttää paikka hasselpähkinärouhetta kuin breading varten liha , kalaa ja vihanneksia. Yksinkertaisesti dip tärkein ainesosa muna taikina ja roll manteli aterian, kunnes päällystetty. Voit käyttää 100 prosenttia manteli aterian, tai sekoittaa se säännöllisesti jauhoja. Manteli aterian tekee myös hyvää breadcrumb korvikkeena pataruoat ja paistetaan pastaruokia. Lisää voisula tai tihkusadetta öljyä yli manteli aterian antaa sille mukavaa räsähdys kuumennettaessa. Kuten keveiden on makea leivonnaisia, kuten roska tai hedelmiä perunalastuja sekä manteleita ja hasselpähkinöitä voidaan vaihtoehtoisesti käyttää lainaamaan pähkinäinen, makea maku.
Making Almond Meal

Almond ateria valmistetaan muttereita, joita ei ole kuorittua ja silti sisältävät proteiinipitoista öljyjä. Manteli jauhot, toisaalta, on valmistettu cakelike jauhe manteleita jälkeen mutteri on ryöpätty ja puristetaan. Se on pehmeämpää, hienompaa ja vaaleampaa kuin manteli aterian, mutta niitä voidaan molempia käyttää vaihtoehtoisesti. Sen hieman karkeampaa tekstuuri, manteli ateria on enemmän samanlainen rakenne hasselpähkinärouhetta kuin manteli jauhoja. Voit tehdä oman manteli aterian, jäädyttää mantelit ennen käsittelyä, ja pulssi varovasti, pitäen silmällä murunen. Jos käytät monitoimikoneessa, lisätä sokeria kehotettiin resepti kun sykkivä your nuts auttaa vaimentamaan pähkinä öljyt ja välttää manteli voita.