pieni, nuori pasteija pannut ovat kaikkein tarjouksen, ja sopivin syöminen raaka. Niiden maku on myös herkempi kuin täysin kypsä, suurempi patty pannut, ja siksi paremmin näyttelyllä vuonna raaka lautasen. Pieni paw patty pans voi nauttia kokonaisena tai leikata yksinkertaisesti riitä vielä esitellä ainutlaatuinen muoto. Kun palvelevat vanhemmat patty pans raaka, se on parasta raasta ne. Ohut riekaleiksi peittää mitään sitkeys ja et uhrata paljon visuaalisesti koska jopa purra kokoisen palan suurten patty pans älä keuliminen erottuva scalloped muoto.
Patty Pan Tuoreus

Fresh patty pans on rapea rakenne ja kirkas, puhdas maku. Koska poimitaan squash aikojen, se on rakenne pehmenee ja soggier, ja sen maku voi jopa kasvaa katkera. Vanhemmat patty pannut ovat sakon lämpimät ruuat, missä lämpö ja mausta voi kattaa epätäydellisyydet, mutta raaka pihvi pannut olisi tarjolla, kun he ovat niin tuoretta kuin mahdollista. Raaka reseptejä luottaa tuoreus maku, ja ne ovat vähemmän anteeksiantava kun ainesosat ovat ohi niiden alkulukuja.
Mausteita Raw Patty Pannu

Season raaka patty pannuja yksinkertaisesti, keuliminen niiden kirkas maku ja luja rakenne. Käytä sitruunamehu ja valkosipuli, tai basilikaa ja tomaattia. Vältä vahvoja mausteita kuten currya, maustepippuri ja neilikka, koska ne hukuttaa herkkä Patty pan maku. Marinoida raastettua patty pans viisi minuuttia, ja marinoitua purra paloiksi noin kaksikymmentä minuuttia, niin kauan, että ne imevät makuja ilman kasvava märkä.
Cooking Patty Pannu

Vaikka patty pans voi syödä raakana, ne ovat yleisimmin tarjoillaan keitettyjä. Kokki patty pannut, leikkaa ne purevat kokoisen palan ja kuullota niitä sipuli, valkosipuli, tomaatti ja tuoretta basilikaa, harkiten kuten kesäkurpitsaa tai keltainen squash. Vaihtoehtoisesti kamaa vauva patty pans jonka vaalennus niitä minuutin, scooping ulos keskuksia, ja täyttämällä ne suosikki pilaf. Patty pannut ovat myös erinomaisia ​​grillattu, ja voit siivu ne scalloped kierrosta keuliminen ainutlaatuinen muoto.