Löytää tapoja pitää elintarvikkeisiin turvallinen ja syötävät pitkäksi aikaa on ollut yksi Ensisijainen käytöt ihmisen kekseliäisyys, koska ennen aamunkoittoa kirjoitetun historian. Kuivaus on yksi vanhimmista tekniikoita, ja se on edelleen hyvä. Toisin suolaus tai upottaminen, se ei lataa teidän tuottaa natrium-, ja se ei vaadi keskittyneet käytettävä sokeri makea säilyttää. Sen sijaan, kuivatut elintarvikkeet ehkäistä pilaantumista yksinkertaisesti riistää mikro-organismien ja kosteutta he tarvitsevat selviytyäkseen. Elintarvikkeet "rakenne ja ravinnepitoisuus voidaan vaikuttaa, mutta ne pysyvät terveellistä, ravitseva ja joissakin tapauksissa parantaa keskittyminen niiden makuja.
Mitä vaalennus Onko

Oma Talvikurpitsa ei tummentaa tai käännä pehmeä, kun sitä leikataan, kuten omenoita tai perunoista, joten saatat olla anteeksi luullen vaadi erityistä valmistelua. Se ei ole aivan totta. Heidän paksu kuori herkullisia lihaa suunniteltiin ei ruokkia ihmisiin, mutta nippu siemenet pakataan sen sisustus. Kuten useimmat muut kasvisruokaa, talvi squash sisältää entsyymejä, jotka hajottavat sen suloinen ja tärkkelyspitoisia lihaa, jotta se voi ravita siemenet, kun ne itävät keväällä. Kiehauttamiseen teidän squash poistuu käytöstä näitä entsyymejä, estää hidas mutta jatkuva heikkeneminen ne muutoin tuoda oman kuivattuja squash.
Miten se

Aloita täyttämällä teidän suurin potti vedellä ja tuo se kiehuvaksi. Veden pitäisi pysyä kiehuvaa aina, ja enemmän vettä sinulla on, sitä vähemmän sen lämpötila vaikuttaa kappaletta squash. Kuori squash kanssa kuoret veitsellä tai teräviä strippari, ja leikkaa se 1-tuuman kappaletta. Leikkaa ne palaset puolestaan ​​osaksi 1/8 tuuman nauhat, ja pudottaa ne kiehuvaan veteen pienissä erissä. Valkaista squash kolmesta neljään minuuttia Kasta ne pois ura lusikalla ja siirtää ne kulhoon jäävettä chill ne hetkessä. Valuta kappaletta ja pyyhin ne kuiviksi ennen kuivatukseen.
Viimeistely Job

Jos dehydrator on säädettävät lämpötilan, käännä se maltillinen asetus on noin 140 Fahrenheit. Pane palaset squash lokerot yhteen kerrokseen, jossa on tilaa niiden välillä ilma kiertää. Riippuen eri squash ja kuivuus oman ilmasto, se voi kestää 10-16 tuntia siivut kuivua kokonaan. Ne voivat olla jäykkä ja sitkeä tai jopa hauras kun olet valmis. Saat parhaat tulokset, pakata kaikki palaset pussiin tai suljetussa purkissa viikon tai kaksi. Tämä antaa mahdollisuuden kosteuspitoisuus tasoittaa välillä kappaletta, jolloin johdonmukaisempi säilyvyys. Sitten jakaa squash viipaleet ilmatiivis paketteja, ja säilytä ne viileässä, kuivassa paikassa.