Can You Drain kaupasta ostettu raejuustoa tehdä Dry raejuustoa?

Kaikki juuston valmistus alkaa kannustamalla maito hyytyä, lisäämällä joko happamuutta tai luonnollinen entsyymi nimeltään juoksetetta. Kaseiini proteiinit maitoa muodostavat löysä, huokoinen hera, joka tunnetaan paremmin nimellä raejuusto. Raejuusto myydään tuoreena, ilman ikääntyminen ja painamalla joka merkitsee perinteiset juustoja. Se voi olla Sweet lisätään ylimääräisiä kosteutta ja makua, tai ne myydään hyvin valutettu kuiva hera. Creamed tyyppi on miellyttävämpää syöminen, kun taas kuivan lajike on parempi ruoanlaittoon. Jos tarvitset kuiva-rahka raejuusto resepti, voit tehdä sen valuttamalla kuori lajike.
Mitä tarvitset
siivilä tai metalliverkosta siivilä
Cheesecloth tai neliön leikattu puhtaan arkki tai tyynyliina
Vatkauskulho
Plate
Voiko elintarvikkeiden
Ruoka-turvallinen varastointi kontti
Ohjeet

1. Line siivilä tai metalliverkosta siivilä useita kerroksia cheesecloth, tai neliön leikattu hyvin pesty arkki tai tyynyliina.
   

2. Scoop raejuusto valmisteltuun siivilä. Huuhtele hera nopeasti juoksevan kylmän veden alla, joka poistaa paljon kermaa ja nopeuttaa tyhjennys prosessi.
   

3. Aseta siivilä yli kulhoon, kiinni nestettä, kun se tippuu teidän raejuusto. Peitä pinta tuorejuustoa muovikalvo kääri, sitten laittaa levyn päälle hera. Balance voi teidän ruokakomero levylle, antaa painoa ja rohkaista tyhjennys.
   

4. Kylmässä tuorejuustoa ja anna sen valua vähintään tunnin, ja mieluiten neljä tai enemmän. Kauemmin se valuu kuivempaa se on, ja paremmin käyttää resepti ainesosana.
   

5. Poista raejuustoa teidän jääkaapin, ja mitata määrä kuivan curds tarvitset . Pidä loput suljetussa astiassa omassa jääkaapissa, tai paketoida sitä, ja jäädyttää sen pidemmän aikavälin varastointia.