Kun olet etsiä pulloon tai rasiaan melassia ole vanhentunut, se on helppo saada hieman sekava sanamuoto. Jos näet & quot; parasta ennen & quot; mennessä, tämä tarkoittaa valmistajan tuntuu laatu ja maku Tuotteen on parasta, jos sitä on käytetty ennen tätä päivämäärää. Lait vaativat elintarvikkeet ja juomat myydään ne päivät vaihtelevat valtion. & Quot; parasta ennen & quot; päivämäärä voidaan muotoiltu & quot; parhaiten, jos käytössä & quot; tai & quot; parhaiten. & quot; Mitä tahansa sanoja käytetään, melassia on hieno kuluttaa tämän päivämäärän jälkeen on tullut ja mennyt. Jos varastoidaan, voit käyttää sitä yli vuoden kuluttua, vaikka laatu ei välttämättä ole täsmälleen sama.
Ylläpitäminen Laatu

Kun saat sinun melassia kaupasta kotiin, säilyttäen laatu on jopa voit jossain määrin. Jos säilytä sitä alkuperäisessä pakkauksessa tasaisen kosteuden ja lämpötilan vaihtelee 50-70 asteen Fahrenheit, se tulisi säilyttää laatu vähintään yhden vuoden ajan. Jos laitat melassia jääkaappiin, luonnon sokerit voi kiteytyä, joka vaikuttaa kielteisesti laatuun. Melassi ei ole ainesosa säännöllisesti käyttävät monet kotiin kokkeja, joten asettamalla itsesi pitkäaikaiseen käyttöön järkevää.
Asteet melassia

Molasses tulee kolme eri laatuja, ja jokainen on kaupallisesti. Light melassi, jota kutsutaan myös lieviä tai Barbados melassia, on keitetty vain kerran käsittelyn aikana. Maku on mieto ja se on melko makea. Tumma melassi, jota kutsutaan myös ruoanlaitto melassia tai täysi melassia, on keitetty kaksi kertaa ja on hieman karvas maku. Tämä on sellaista käytetään useimmiten ruoanlaittoon ja leivontaan. Blackstrap melassi on keitetty vähintään kolme kertaa - ja joskus enemmän. Se on vahvin maku, ja monet ihmiset käyttävät sitä ravitsemuksellisiin tarkoituksiin.
Käyttäminen Molasses

Jos haluat käyttää valoa melassia, se yleensä on makea tarpeeksi pour oikeus päälle viljan tai pannukakkuja siirappina korvaamisesta. Tumma melassia toimii hyvin piparkakkuja, kakut ja leivät, jolloin se, että ilmaisin syvä väri. Paitsi sen ravitsemuksellisia käyttötavoista, blackstrap melassia käytetään eläinten rehuksi mutta ei leivonnassa reseptejä. Melassi on hyvä korvike fariinisokeria, jos sinulla ei ole mitään, ja tarvitsemme sitä varten resepti. Käyttäen 1 1/2 rkl tummaa melassi ja 1 kuppi säännöllisesti valkoisen sokerin korvaa 1 kuppi tiukasti pakattu vaalean ruskea sokeri in resepti.