Mukaan Yhdysvaltain Department of Agriculture Food Inspection Service, raaka hampurilainen olisi viimeinen asia, lisäät ostoskoriisi ja ensimmäinen asia käsitellä Säilytys kun pääsen kotiin. Bakteerien lihan alkavat lisääntyä nopeasti yli lämpötila 40 astetta Fahrenheit, joten nopeaa jäähdytys- tai jäädyttämällä ratkaisevaa sen kestoaika. Sulata raaka jauheliha turvallisesti jääkaapissa, kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa - mutta ei koskaan laskuri huoneenlämmössä, jossa sen laatu heikkenee nopeasti.
Hot Stuff

Asianmukainen ja perusteellinen ruoanlaitto on ainoa tapa varmistaa, että useimmat haitallisia bakteereja esiintyy Hamburger tuhoutuvat. Tämä tarkoittaa sitä, ruoanlaitto raaka sulatettu pihviä sisälämpötilaan vähintään 160 astetta F ja haudutukseen löysä jauheliha kunnes se on kypsää kautta, ja on tasaisen ruskea ilman vaaleanpunainen väri jäljellä. Valmistaa sitä jäädyttäminen, viileä keitetty hampurilainen nopeasti; kääri se useassa paksuudet raskaiden pakastuskelmua tai alumiinifoliota tai aseta se raskaiden resealable laukku; ja varastoida lihaa kylmimpään osaan pakastimen.
aika on Essence

Voit pakasta keitetty hampurilaispihvit enintään neljä kuukautta vaikuttamatta niiden laadusta ja keitetyt löysä jauheliha enintään kolme kuukautta. Sekä patties ja löysät lihaa voidaan keittää suoraan pakastimesta tai sulattaa jääkaapissa, ja tulisi käyttää mahdollisimman pian. Hävitä keitettyjä hampurilainen tuotteita, merkkejä pakastimen palovammoja tai osittaisen sulatuksen ja uudelleen pakastamisen, koska ei ole mitään keinoa olla täysin varma, että ne ovat turvallisia.
Words Wise

Yhdysvaltain maatalousministeriö suuntaviivat ovat suunnattu estämään aiheuttama sairaus useita bakteereja löytyi rutiininomaisesti hampurilaisen. Näitä ovat salmonella ja Escherichia coli, tai E. coli, bakteerit, jotka selviytyy jäähdytettyä ja pakastettua hampurilaisravintola ja aiheuttaa vakavan sairauden, että joissakin tapauksissa, on kohtalokasta. Et voi koskaan olla liian varovainen, kun käsittelet raaka hampurilainen, koska bakteerit eivät koskaan ilmoittaa sen sisäänkäynti. Raaka liha, joka on sulattaa jääkaapissa voidaan turvallisesti pakastaa uudelleen, sillä voi kylmässä kypsennettyä. Kuitenkaan koskaan osittain kokki raaka jauheliha myöhempää käyttöä, koska haitalliset bakteerit yhä läsnä ei voida tuhota entisestään ruoanlaittoon.