Miten pitää kuoritut kasvikset alkaen Turning Brown Yön yli

Vaikka on säästää aikaa prep ateriat seuraavan päivän iltana, se voi olla ongelmallista, jos kuorinta ja paloittelu tietyntyyppisten vihannesten. Monet juureksia, kuten perunoiden ja selleri juuria, ja toiset, kuten artisokat alkaa ruskea lähes välittömästi, kun liha on leikattu ja kosketuksiin ilman kanssa, koska entsyymi he kantavat. Nämä vihannekset tulevat unattractively ja asteittain ruskeat jos jätät ne laskuri yössä. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet säilyttää vihanneksia ja pitää ne näyttää raikkaalta, kunnes olet valmis kokki niiden kanssa.
Mitä tarvitset
Iso allas
Water
sitrushedelmät

Ohjeet

1. Laita kuoritut kasvikset kulhoon kylmää vettä heti. Kylmä vesi auttaa hidastamaan tummumisen prosessia.
   

2. Lisää happoa kulhoon kylmää vettä. Askorbiinihappo löytyy sitrushedelmien kuten sitruunat ja limetit entisestään hidastaa tummumisen prosessi, muuttamatta makua vihanneksia. Vaihtoehtona sitrushedelmien, voit ostaa kaupasta ostettu askorbiinihappoa enintään ruokakaupat.
   

3. Säilytä kulho jääkaapissa. Jääkaappi pitää veden ja lämpötilan kuoritut kasvikset alhainen, joka pitää tummumisen prosessi loitolla.