lähimpänä vastaa Scotch Bonnet on habanero paprikat. Kaksi ovat lähellä kin, samanlainen koko, muoto ja vaikutus. Vaihtoehtona on Intian pelottava bhut jolokia tai aave pippuri, ei toisin Scotch Bonnet mutta vielä lämpimämpää. Tiny kartiomainen Thai tai & quot; lintu & quot; chilit ei pakata aivan booli näiden toisten, mutta ne ovat enemmän kuin tarpeeksi kuuma useimpiin tarkoituksiin. Korvikkeena Scotch Bonnets, käytä niitä avokätisesti.
Muutamia Tips

Jos kaikki on käsillä on keskipitkän lämpöä paprikat kuten Serranos, älä epätoivo. Nekin voivat ylösajo lämpöä hyväksytysti, jos käytät niitä avokätisesti tarpeeksi. Jäljitellä Scotch Bonnet "erottuva hedelmäisyyttä ruokia, jotka eivät jo sisällä hedelmiä, lisää tilkka mehua tai pala hienoksi silputtua keltainen tai punainen paprika. Lopuksi - ja tämä on tärkeää - aina käytettävä kertakäyttöisiä käsineitä chilies. Heidän tulinen kuumuus voi aiheuttaa voimakasta kipua, jos hajamielisesti kosketat silmän tai nenän limakalvojen kanssa chili-kuormattuna sormella.