Miten pitää retiisit Tuore

Retiisit ovat ravitsevia juures, jotka ovat vähän kaloreita ja on saatavilla kesällä ja talvella lajikkeita. Kesä retiisit ovat pieniä, tarjous sipulit joka löytyy punainen, valkoinen, vaaleanpunainen, violetti ja punainen ja valkoinen versio. Talvi retiisit ovat suurempia sipulit, joilla on vahva, pistävä maku ja ovat saatavana mustana, valkoisena tai vihreänä. Molemmat lajikkeet ovat hyvä lähde folaatin ja kaliumia, sekä runsaasti C-vitamiinia, vaikka ne sisältävät antioksidantin ominaisuuksia. Talvi ja kesä retiisit voidaan pitää raikkaana samalla tavalla pienellä vaivalla.
Mitä tarvitset
Knife
Plastic pusseja
kasvis harjalla
Vatkauskulho
Ice
Ohjeet

1. Leikkaa vihreä pää retiisi veitsellä. Varo leikata retiisi, äläkä irrota kärki. Älä pese retiisit ennen varastointia. Liiallinen kosteus aiheuttaa pilaantumista.
   

2. Aseta vihreät muovisiin pusseja, ja retiisit erillisiin pusseja. Kosteus vihreät saa retiisit pilata nopeammin.
   

3. Laita pussit jääkaappiin terävämpiä. Vihreät pysyvät tuoreena kahdesta kolmeen päivää. Kesä retiisit on käytettävä viisi-seitsemänpäivää. Talvi lajikkeet voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa ennen niiden pilata.
   

4. Pese retiisit kylmällä, juoksevalla vedellä. Käytä kuurausharja poista lika. Kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Leikkaa kärki ja varsi ennen käyttöä. Liota retiisit tunti jäävedessä rapeaksi.