Morel sienet ovat yksi sought- jälkeen metsäsieniä - sieni ystäville metsästää niitä keväällä, koska niiden eri maku. Musta ja keltainen morels ovat yleisesti kaupan, ja löytyy kaikkialla, missä on puita. Mississippi Metsä on yksi monista valtion puistot jossa morels löytyy. Morels parhaiten metsästetään jälkeen sademäärä, kun lämpötila ylittää 70 astetta. Pienempi Musta korvasieni on yleisempää löytää kuin suurempien keltainen tai kultainen korvasienikastiketta.
Kantarelli

Kantarelli sienet ovat yksi yleisimmin myytyjen sieniä päällä markkinoilla. Nämä sienet eivät todennäköisesti murentua keitettynä mikä tekee niistä ihanteellisia ainesosa paista ruokia, tai muita ruokia, joissa sienet heitti. Kantarelli sieniä vain kasvaa luonnossa, ja löytyy koko Pohjois-Amerikassa. Pyrkimyksiä viljellä kantarelli sienet sisätiloissa olleet alle successful.They kasvaa hiekkamaassa, tai lahopuun ja ovat haluttuja, koska niiden vähäinen mausteinen maku.
Hedgehog

Hedgehog sienet ovat melko uusi laji sieni joka löytyy Mississippi Forest, ja koko Pohjois-Amerikassa. Näitä sieniä kasvaa havumetsien ja metsiä ja tyypillisesti todettu ryhmissä. Siili sieni poimitaan syksyllä ja on paksu korkki aluskasvillisuus, jotka ansaitsevat sen nimi Hedgehog sieni. Hedgehog sieniä voi nauttia erilaisia ​​ruokia - ne ovat parhaiten poimitaan nuorena optimaalista maku.
Psilosybiini Cubensis

Pienempi caps yleensä tumma kultainen väri, kun taas suuremmat tai kypsempi caps tullut valo kultaa. Kun mustelmilla, sen stalky varsi muuttuu siniseksi, ilmaisin allekirjoittaa olet ehkä törmäsi tämän psykedeelisen sieni. Nauttiminen nämä sieniä kuin ravinnonlähde, tai muuten, ei suositella.