butternut squash on jäsen kurpitsa perheen Curcurbita moschata lajien ja niihin liittyvien ja kurpitsan.
Origin

intiaanien aikoinaan uskottiin squash oli niin ravitsevaa, että "he hautasivat sen yhdessä kuolleiden tarjota heille ravintoa niiden viimeisellä matkalla." Squash alunperin kasvatettiin siemenistä, koska ne uskotaan kasvavan hedelmällisyyttä; Kuitenkin kehitys butternut squash, tuotettujen kasvien hedelmiä, oli paksumpi iho, vähemmän siemeniä ja vähemmän jätettä. Butternut squash on kanttiini oranssi liha ja makea maku.
Maantiede

butternut squash on intiaani kurpitsa, jota ei yleisesti syöty vasta 19. vuosisadalla , mutta on nyt "eniten viljelty Talvikurpitsa." Ne istutetaan kesäisin ja ovat täydessä kauden aikana loka-marraskuussa, vaikka ne voidaan syödä ympäri vuoden. Florida on suurin tuottaja butternut squash Yhdysvalloissa.