Miten Freeze härkäpapuja (9 vaiheet)

härkäpapuja, joka tunnetaan myös härkäpapu, ovat elävästi vihreät palkokasvit kanssa pähkinäinen maku ja sileä, voimainen koostumus. Vaikka ne sai mainetta vuonna 1991 osuma "Uhrilampaat" yhtenä Hannibal Lecter suosikki lisukkeita, härkäpapuja ovat itse asiassa yksi vanhimmista viljelykasveista maan päällä, ja ovat olleet katkottua Aasian, Euroopan ja Etelä-Amerikan ruokavalion vuosisatoja. Koska härkäpapuja ovat saatavilla vain muutaman keväisen kuukauden, voit halutessasi varastoida samalla voit ja jäädyttää härkäpapuja, joten voit nauttia niistä ympäri vuoden.
Mitä tarvitset
Suuri siivilä
Suuri potti
Kosher suolaa
Ice
Iso allas
Vacuum tiivistysaine
Pakastepussit
Ohjeet

1. Paikka fava herneenpalkoja suuressa siivilä ja huuhtele ne viileässä vedessä. Heitä palot kun huuhtele huolellisesti poistaa kaikki roskat.
   

2. Shell palkoja. Aseta molemmat peukalot keskellä pod ja rikkoa sen. Työnnä härkäpapuja ulos peukalolla.
   

3. Täytä suuren potin kaksi kolmasosaa täynnä vettä. Lisää 1/4 1/2 cup Kosher suola (riittävästi suolaa, jotta vesi maistuu merivesi) ja tuo se kiehuvaksi.
   

4. Kaada härkäpapuja osaksi kiehuvaan veteen. Keitä kahdesta neljään minuuttia (kaksi minuuttia pientä papuja, kolme minuuttia keskisuurille pavut, neljä minuuttia suurissa papuja). Tämä tappaa kaikki bakteerit ja bakteereita muodostavien entsyymien ja valmistautua papuja pakastimeen.
   

5. Laita siivilä viemäriin. Kaada härkäpapuja ja kuumaa vettä siivilä.
   

6. Sukella härkäpapuja välittömästi isoon kulhoon jäävettä. Anna niiden liota saman ajan, että olet keitetty niitä.
   

7. Valuta jäähtynyt härkäpapuja kautta siivilä. Ravista siivilä karkottaa ylimääräinen vesi.
   

8. Poista kalpea iho, joka ympäröi jokaisen fava papu. Jotkut nahat jo jakaa ja se on helppo pop ulos papu. Pop muut nahat kynnellä ja liu'uta pavut ulos.
   

9. Vacuum sinetti härkäpapuja ja laita ne pakastimeen.