Kuinka säilöät athi-hedelmiä?

Voit säilöä athi-hedelmiä, jotka tunnetaan myös vaniljakastikkeina tai soursopina, käyttämällä erilaisia ​​menetelmiä. Tässä on muutamia yleisiä tekniikoita:

1. Jäähdytys :Kypsiä athi-hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 5-7 päivää. Varmista ennen jäähdyttämistä, että hedelmät ovat puhtaita, kuivia ja vahingoittumattomia. Niiden asettaminen hieman avoimeen paperipussiin tai astiaan voi auttaa säilyttämään tuoreuden.

2. Pakastaminen :Voit pakastaa athi-hedelmiä pitkäaikaista säilytystä varten. Pese, kuori ja poista siemenet hedelmistä. Leikkaa ne haluamasi kokoisiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pakasta palat muutama tunti, kunnes ne ovat kiinteitä. Siirrä ne sitten ilmatiiviisiin pakastuksen kestäviin astioihin tai pakastepusseihin. Pakastetut athi-hedelmät voivat kestää useita kuukausia.

3. Kuivaus :Kuivaus on toinen erinomainen tapa säilyttää athi-hedelmiä. Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi tai viipaleiksi. Levitä ne verkkokankaalle tai kuivaustelineelle hyvin ilmastoituun, lämpimään tilaan, jossa on alhainen kosteus. Voit myös käyttää matalaan lämpötilaan asetettua ruoankuivaajaa. Kuivaa hedelmät, kunnes niistä tulee nahkaisia ​​ja taipuisia, mikä voi kestää useita päiviä. Kuivatut athi-hedelmät voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.

4. Säilyke :Säilyke sisältää hedelmien säilöntämisen suljetuissa purkeissa. Tarvitset painesäiliön hedelmien turvalliseen purkamiseen. Pese, kuori ja poista siemenet hedelmistä. Valmista sokerisiirappi tai suolaliuos haluamasi reseptin mukaan. Pakkaa hedelmäpalat steriloituihin purkkeihin ja jätä yläosaan tilaa. Lisää siirappi tai suolavesi ja poista ilmakuplat. Sulje purkit tiukasti ja käsittele ne painesäiliössä korkeudellesi suositeltua aikaa ja painetta noudattaen. Oikein purkitettuja athi-hedelmiä voidaan säilyttää viileässä, pimeässä paikassa useita kuukausia tai jopa vuosia.

Muista, että noudata aina asianmukaisia ​​elintarviketurvallisuusohjeita, kun säilytät athi-hedelmiä, jotta ne pysyvät turvallisina ja syötävinä.