Mitkä kaksi tekijää tulee ottaa huomioon ruokapalvelua järjestäessä?

Kaksi tekijää, jotka on otettava huomioon, kun järjestät ravintolan, ovat:

1. Asettelu:

- Suunnittele tehokas keittiö, joka minimoi henkilökunnan liikkumisen ja optimoi työnkulkua.

- Istumajärjestelyt voivat vaikuttaa asiakaskokemukseen ja palvelun tehokkuuteen.

2. Laitteet ja tarvikkeet:

- Valitse alan standardilaitteet, joita on helppo käyttää ja huoltaa.

- Valitse ruokalistasi ja konseptisi mukaiset tarvikkeet ja kertakäyttötarvikkeet.