Tarvitsetko elintarvikkeiden käsittelijän luvan kotitekoisten säilykkeiden myyntiin?

Yhdysvalloissa kotitekoisten säilykkeiden myyntiä koskevat säännöt vaihtelevat osavaltioittain. Jotkut osavaltiot vaativat elintarvikekäsittelijöiden luvan tai lisenssin, kun taas toiset eivät. Yleisesti ottaen, jos myyt kotitekoisia säilykkeitä yleisölle, on parasta tarkistaa paikalliselta terveysosastolta tai elintarviketurvallisuusvirastolta, mitkä erityisvaatimukset ovat alueellasi.

Esimerkiksi Kaliforniassa elintarvikkeiden käsittelijän lupa vaaditaan jokaiselta, joka myy kotitekoisia säilykkeitä yleisölle. Luvan voi saada paikalliselta läänin terveysvirastolta. Lisäksi kotitekoisiin purkkeihin tulee merkitä tuotteen nimi, purkupäivämäärä sekä purkaajan nimi ja osoite.

Tässä on joitain yleisiä ohjeita kotitekoisten säilykkeiden myyntiin:

- Noudata kaikkia paikallisen terveysosaston tai elintarviketurvallisuusviraston vaatimuksia.

- Varmista, että säilyketuotteet on suljettu ja käsitelty kunnolla pilaantumisen estämiseksi.

- Merkitse säilykkeihisi tuotteen nimi, purkupäivämäärä sekä purkitetun henkilön nimi ja osoite.

- Säilytä säilykkeitä viileässä, kuivassa paikassa.

- Hävitä kaikki purkitetut tuotteet, joissa on merkkejä pilaantumisesta, kuten pullistuneet kannet, vuodot tai haju.

Näitä ohjeita noudattamalla voit varmistaa kotitekoisten säilykkeiden turvallisuuden ja suojella asiakkaitasi ruokaperäisiltä sairauksilta.