Salt tuo luonnollinen maku grillattua kylkiluun eye. Pat pihvit kuivaa ja tuoda ne huoneenlämpöön. Ripottele molemmin puolin kylkiluun silmän pihvi karkeaa merisuolaa noin 20 minuuttia ennen grillausta. Suolaus pihvit liian pian aiheuttaa prosessin osmosis vetää kosteutta pihvi ja tehdä pinnan märkä, estämällä vihlova lihan grilli. Suolaa lisätään aikana tai sen jälkeen kypsennyksen ei pääse tunkeutumaan lihaan.
Pepper

mausteisuutta vastajauhettua pippuria auttaa kiukuspäissään luonnollinen rikkaus kylkiluun silmän pihvejä, joten Käytä sitä runsaasti. Pepper pihvit jälkeen suolaamalla mutta ennen grillausta. Kokeile karkeaksi halkeilua mustapippuria käyttämällä laastin ja survin. Hiero säröillä pippuria pintojen yli kylkiluun silmän. Grind mixed pippurit pippurimylly yli pihvejä.
Valkosipuli ja sipuli

katkera valkosipulia ja sipulia tasapaino maanläheinen maku avotulesta tai hiili kylkiluun -eye pihvejä. Kun olet lisännyt suolaa ja pippuria pihvit, hiero tuoretta murskattua valkosipulia ja sipulia juuri ennen grillausta. Lisäämällä valkosipulia ja sipulia liian pian kastelee pinnan pihvejä ja aiheuttaa pihvit höyryä eikä ruskeaa ja caramelize grilli. Vaihtoehtona, ripottele yhtä paljon sipulia ja valkosipulijauhetta juuri ennen grillausta. Älä sekoita valkosipulijauhetta ja sipulijauhe valkosipuli suolaa tai sipulia suolaa, tai pihvit päätyvät liian suolaista.
Yrtit

Tuoreet ja kuivatut yrtit auttaa grillattu kylkiluu-eye pihvejä täydentävät lisukkeita ja lisätä kiinnostusta pihvit. Esimerkiksi, oregano ja basilika on kylkiluun eye toimivat hyvin, kun tarjoillaan Välimeren-tyylinen vihreitä papuja ja nuudelit marinara kastiketta. Kokeile persilja ja salvia ja hienovarainen maanläheinen maku, joka täydentää voideltuun perunat ja paahdettuja kasviksia. Lisää kuivatut yrtit ennen grillausta, tai pilko tuoreita yrttejä käyttää keveiden keitetyt pihvejä.
Muut Mausteet

Chili jauhe ja hankaa lisätä sekä mauste ja makeutta grillattu kylkiluu-eyes. Tarkista suola tahansa mausteita sekoituksia ennen kuin lisäät ne pihvit, ja vältä ylimääräistä suolaa jos sekoituksia sisällä. Sekoita ancho chilijauhetta yhtä suurina määrinä kanssa kaakaojauhe ja jauhettua kahvia varten monimutkaisesti katkera ja mausteinen hiero lisättävää kylkiluun silmän pihvit hieman oliiviöljyä ennen grillausta. Spicy paprika tai lievä sinappijauhe lisätä kiinnostusta kylkiluu-eye maustetaan suolalla, pippurilla ja valkosipulilla tai sipulijauhe.