Rosemary on yrtti, joka kasvaa tyypillisesti niin pystyssä pensas, mutta myös kasvaa perään lajike. Se kasvaa kaikkialla maailmassa vaihtelevissa ilmasto, ja vaikka se voi kestää kylmää, se suosii lämpimämpi sää. Itse kasvi on varret, joita kutsutaan myös nappuloita, täynnä teräväkärkisiä vihreät lehdet samanlaisia ​​kuin löytyy joulukuuset. Laitos on hyvin aromaattinen ja kukkii kanssa herkkä sinisiä kukkia joka kevät. Lämpimässä ilmastossa, rosmariini voivat kukkia muina aikoina vuodesta samoin. Sekä lehdet ja kukat ovat syötäviä. Rosemary on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Rosemary Kukkii

Rosemary yleensä kukkii keväällä ja tuottaa kauniita pikku kukkia, jotka ovat yleensä sinisiä, vaikka jotkut lajikkeet ovat pinkki, valkoinen, ja jopa violetti. Nämä kukat voidaan varovasti poistaa calyxes ne kasvoivat ulos ja ottaa kaikenlaisia ​​herkkuja. Kokeile lisätä ne veteen tai teetä, nakata heidät salaattia, jäädyttää niitä jääpaloja, tai koristella astia tai välipala heidän kanssaan. Toisin nappuloita ja lehdet, kukat ovat parhaita käytetään tuoreita ja kypsennetyt.
Rosemary Sprigs

Monet kokit käyttävät koko oksa maku ruokalaji; näin rosmariini voidaan helposti poistaa, kun astia on tehty. Kuitenkin, käyttämällä vain lehdet ja sekoittamalla ne astiaan lisää loistava maku, too. Saat parhaan tuloksen ruoanlaitto rosmariini, lisää se yhdessä muiden ainesosien kypsennyksen aikana eikä lisäämällä se viime hetkellä tai sekoittamalla se raaka; Tämä pehmentää lähtee paremmin pureskelua ja täysin vapauttaa sen maku. Jos olet kiinnostunut vain rosmariini n miellyttävä tuoksu, käyttää sitä koristeeksi valmiin lautaselle.
Cooking Ehdotuksia

Rosemary paria hyvin lammasta ja porsasta ja on Hyvä aromin patoihin ja keittoihin. Riippuen aikaan vuodesta, rosmariini maku profiili voi muuttua: vahvempi, kun se on kuuma ulkona, lievempi, kun se on kylmä. Kun paloittelun rosmariini lehdet ja lisäämällä ruokaan, standardi mittaus on noin kaksi teelusikallista. Muistaa vaihtelut maku kohden aikaan vuodesta, maistaa sitä ensin kunnolla arvioida, kuinka paljon aromi- tarvitset. Jos käytät hidas liesi, nakata koko nappuloita maku. Toinen hauska idea on poistaa lehdet ja käyttämällä vain rosmariini varsi kuin vartaassa kun ruoanlaitto lihaa grilli.